Vegetarijanstvo je zavračanje hrane živalskega izvora. Koristi in škodi vegetarijanske prehrane so veliko spora, raziskava znanstvenikov pa daje nasprotujoče si rezultate.
O vegetarijanstvu je znano več tisoč let, danes pa vegetarijanska prehrana postaja vse bolj priljubljena med znani in bogati ljudje. Glavni razlog za to priljubljenost zavrnitve mesnih jedi je želja po zaščiti pred rakom in srčnimi boleznimi, ki so danes najpogostejše. Tudi hrano živalskega izvora zavračajo privrženci budizma, hinduizma in drugih religij ter filozofskih učenj, ki ne sprejemajo nasilja. Uravnotežena vegetarijanska prehrana je sprejemljiva v vseh starostnih obdobjih, pozitivno vpliva na zdravje telesa in po nekaterih podatkih podaljšuje življenje. Je koristna vegetarijanska prehrana in izguba teže - telo je očiščeno iz toksinov in maščob zaradi rastlinske hrane. Glavna stvar pri izbiri vegetarijanske prehrane je telesu zagotoviti koristne snovi, ki vsebujejo meso in ribe:
Maščobne kisline omega-3 in omega-6 se nahajajo v orehih, rastlinskih oljih.
Beljakovina se nahaja v soji, zelenjavi, oreščkih, stročnicah, žitih, žitih.
Jod lahko dobimo iz morskih alg.
Kalcij je mlečni izdelki, stročnice, soja, oreški, suho sadje, sezam, mak, zelene listnate zelenjave.
Železo - najdemo v semenih sezama in melone, oreščkih, pistacijah, stročnicah, špinači, algah, kvasu, pšeničnem kalčku.
Cink - arašidi, oreški, datumi, pšenični kalčki.
Vitamin B12 - kalčki iz lucerke, ekstrakt kvasa, mlečni izdelki, jajca.
Nekateri vegetarijanci zavračajo vse proizvode živalskega izvora, vključno z mlekom in mlečnimi izdelki, jajci, medu. Za zdravstvene namene je najbolj priljubljena lakto vegetarijanska prehrana (poraba mlečnih izdelkov in rastlinskih živil) in peketarizem (dovoljuje uporabo morskih sadežev in rib).
Kaj je skrivnost?
Vegetarijanska prehrana za hujšanje je najučinkovitejša poleti, ko je enostavno priti do potrebnih in raznovrstnih izdelkov. V tem primeru morate spremljati vaše zdravje. Stroga vegetarijanska prehrana lahko povzroči izčrpanost telesa, zato je treba pri prvem znaku slabosti in šibkosti razlikovati svojo dieto. Najbolje je, da uporabite strogo vegetarijansko prehrano kot dan posta. In po obdobju raztovarjanja (ne več kot 7 dni na mesec) obogatiti prehrano s hrano živalskega izvora.
Obstaja veliko primerov vegetarijanske prehrane za hujšanje, vendar si lahko ustvarite svoj meni, ki temelji na osebnih željah in priložnostih. Tudi če je vaš glavni cilj izguba teže, je prehrana, prvič, treba izboljšati zdravje. Čiščenje telesa toksinov in toksinov, boste prilagodili delo organov in sistemov telesa in normalizirali metabolizem. Nato bo izguba teže posledica okrevanja in posledično bo tveganje za pridobivanje dodatnih kilogramov po prehrani bistveno zmanjšalo.
Pri razvoju menija je treba upoštevati naslednja načela:
- hrana se hitro prebavi zjutraj;
- odvisno od starosti, spola in višine, se količina potrebnih kilokalorijev dnevno izračuna tako, da se organizem ne izčrpa;
- proizvode, ki vsebujejo beljakovine in ogljikove hidrate, je treba porabiti ločeno drug od drugega;
- vegetarijanska prehrana za hujšanje ne izključuje uporabe mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov, ki so zelo koristni za telo;
- obstaja določena količina vitaminov in mineralov, ki jih vsak dan potrebujejo za normalno delovanje telesa. Pripravite meni, poskusite pobrati izdelke, ki so bogatejši s pravimi sestavinami. Povečana utrujenost, ostra nihanja razpoloženja, letargija, apatija - prvi simptomi pomanjkanja hranilnih snovi.
Če se pojavijo takšni simptomi, nemudoma spremenite obrok; - za zdravstvene namene je sprejemljiva uporaba rib in morskih sadežev visoke kakovosti, saj vsebujejo številne esencialne aminokisline;
- v prisotnosti kroničnih ali akutnih bolezni je veliko diet lahko kontraindicirano, zato je najbolje, da se posvetujete z dietetikom ali zdravnikom.
S pristojnim pristopom je vegetarijanska prehrana zelo koristna za zdravje. Po tem poskusu tega načina življenja, ko so se počutili kot moč in lahkotnost, se mnogi vedno odrežejo mesnim izdelkom kot prispevajo k ohranjanju okolja. Ampak, če popolnoma ne morete zavrniti mesa, potem bodo 2-3 dni stroge vegetarijanske prehrane (tudi enkrat na mesec) koristne in bodo pozitivno vplivale na vaše zdravje.