Ježevci v omaki s kislo smetano v peči

Spodaj vam bomo povedali, kako narediti okusne jege v omaki s kislo smetano. Ta neverjetna jed bo primerna za vsako mizo, vendar je še posebej prijetna za družinsko večerjo.

Meso jež z rižem v paradižniku s kislo smetano v peči

Sestavine:

• Kruh riža - 120 g;
• mleto meso - 750 g;
• čebula - 110 g;
• veliki paradižniki - 2 kosi;
• kisla smetana - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• rafinirano rastlinsko olje;
• začimbe po vaši izbiri;
• mlet črni poper;
• sol.

Priprava

Kruh riža temeljito speremo do jasnosti vode in kuhamo v veliki količini vode, dokler ni skoraj pripravljena. Potem riž speremo v sito, pustimo, da se izsuši in ohladi, nato pa jo zmešamo z mleto meso in malo sesekljano predhodno olupljeno čebulo. Vozimo eno jajce v mase, vržemo sol, poper in dobro premešamo.

Zdaj oblikujemo kroglice iz pripravljene baze, najprej namažemo v rastlinskem olju v ponvi, nato pa v prevlečeni krožnik ne postavimo preveč gosto.

Paradižnike odlepimo od kože, jih razrežemo ali pa jih mletimo in jih malo ponovimo v ponvi. Nato pomešajte paradižnikovo maslo s kislo smetano, nalijte malo vode, dodajte sol, poper in začimbe po svojem okusu, zmešajte in prelijte nastalo mešanico ježev v obliki. Imamo jih na osrednji ravni, predhodno segrejemo na 185 stopinj peči in pečemo pri tej temperaturi za štirideset minut.

Piščančje jež v omako s smetano v peči - recept

Sestavine:

• riževa žita - 180 g;
• piščančja kosmiči - 750 g;
• čebula - 110 g;
• jajce - 1 kos;
• veliki paradižniki - 2 kosi;
• kisla smetana - 500 g;
• voda - 200 ml;
• limonin sok - 5 ml;
• čebula zelena - 2-3 stebla;
• sveža zelenjava, peteršilj in koper - 1 velika skupna šopka;
• oljčno olje - 50 ml;
• česen - 1 stroka;
• pšenična moka;
• rafinirano rastlinsko olje;
• začimbe po vaši izbiri;
• mlet črni poper;
• granulirani sladkor;
• sol.

Priprava

Kuhan riž, dokler ni pripravljen, kombinirajte s piščančjim kosmičem, dodajte drobno sesekljano čebulo, premrežite jajce, dodajte sol in mlet poper, da okusite in premešate. Iz pridobljenega oblikujemo okrogle kroglice, jih poganjamo v moko in jih popržimo v rafiniranem olju. Nato jih položite v pekač in prelijte v omako. Za pripravo mešamo kislo smetano, limonin sok, sesekljano plitvo zelenjavo, stisnjeno česnovo klinčico, oljčno olje, sezono mešanico s soljo, papriko in sladkorjem ter dodamo začimbe v emajliranem vsebniku. Posodo postavite z omako na ogenj in jo segrevajte na vrenje.

Oblika oblikujemo z jezi v omaki v peči, segreti na 185 stopinj in kuhamo trideset minut.

Podobno lahko hedgehogove v omako iz kisle smetane iz purana spremenite s piščancem.