Kombinacija želeja in piškotov se zdi čudno, dokler ne poskusite. Zračna biskvitna baza, šlaga, sveže sadje in žele so odlično združeni v razkošni sladici, ki se zdi težko predstavljati. O tem, kako narediti žele torto s sadjem, bomo še bolj povedali v receptih.
Jelly torta z jagodami in piškoti
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- granulirani sladkor - 145 g;
- moko - 185 g;
- kisla smetana - 225 g;
- stepena smetana - 560 g;
- sladkor v prahu - 95 g;
- paket jagodnega jagod;
- sveža jagoda.
Priprava
Jajca utrjujemo z granuliranim sladkorjem približno 10 minut, prelijemo moko na nastalo maso zraka, nežno gnetimo testo s premikanjem navzdol navzgor. Dokončano testo ostane razdeljeno med dvema 20-milimetrskima oblikama in postavljeno v pečici 20 minut pri 175 stopinjah.
Izdelujemo žele v topli vodi. Že končana smetana še enkrat žlahta sladkor v prahu in kislo smetano. Na del kreme namažite enega keksa, na vrhu položite narezane jagode, na njih - drugo piškot in drugo plast smetane. Torto zaključimo z vzorcem preostalih jagod in zapolnimo vrh želeja. Dezerti pustimo, dokler se žele ne strdi. Pecivo-žele torto lahko kuhamo tudi s kakšnimi sadnimi in drugimi jagodami.
Jelly torta "Broken glass" s keksom
Sestavine:
Za piškote:
- mandeljna moka - 135 g;
- granulirani sladkor - 135 g;
- moka - 35 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- jajčni beli - 3 kos;
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 20 g;
- barvanje hrane.
Za smetano:
- želatina - 1 žlica. žlica;
- smetana za bičanje - 365 ml;
- voda - 55 ml;
- ananasov sok - 240 ml;
- kocke sadnega žele - 1 1/2 žlica.
Priprava
Sesajte sladkor z beljakovinami, dokler ne nastane bela in bujna masa. Združite preostala jajca z obema vrstama moke, prelijte v mešanico masla. Dodajte barvo hrane po svoji izbiri. Previdno združite proteinsko peno z mešanico jajc, da vzdržujete zrak. Testo razdelite v pravokotno obliko in jo postavite v pečico pri 230 stopinjah 6-8 minut. Z ohlajenim piškotkom pokrijte dno in stene obrazca 20 cm.
Za smetano, nalijte želatino z vodo, pustite, da nabreknete in razredčite v ogrevanem soku. Nežno prelijemo želatinsko raztopino na smetano in jih zmešamo. Če želite narediti sadno žele torto s piškoti z drugačnim okusom, potem preprosto zamenjajte ananasov sok s katerim koli sadjem. Žele kocke dodajte k smetani in prelijete na podlago piškotov. Sladi ohladi, dokler se ne popolnoma strdi.