Fytir v egipčanskem

Fytir - to je egiptovska sladica za sladico s smetano, po metodi proizvodnje, ki na nek način spominja na revolver . Ta serija je lahka in okusna. Kuhanje fityyr v egipčanskem ni težko, vse sestavine so na voljo. Vaši gostje in vaš dom vam bodo zagotovo bili hvaležni za takšno nenavadno ravnanje.

Recept za egiptovsko sladko pito fytyr

Sestavine:

• pšenična moka visoke stopnje - približno 3 kozarca;
• mleko z vsebnostjo srednje maščobe - 1 steklo;
• suh kvas - 1 / 2-1 žlica suhega kvasa (ali trikrat sveže stisnjeno);
• Piščančje jajce - 1-2 kosov;
• naravno maslo - okoli 200 g;
• sol - 1 ščepec.

Za smetano:

• jajce piščanca - 1 kos;
• sladkor - 1 steklo (180-200 g);
• koruzni škrob - 3 žlice;
• mleko - 2 skodelice;
• vanilija.

Priprava

Najprej pripravimo testo. Kvas raztopimo v rahlo segretem mleku, nato dodamo jajce (1-2 kosi) in ščepec soli v nastalo mešanico. Postopoma dodamo preplavljeno moko, gnetemo testo, skrbno ga gnetemo (le zelo malo mesim). Testo razdelite na približno enake dele. Vsak od delov ločeno ne iztegnite preveč tanko in razrežite izredno mehkega masla . Strgali bomo sloje v zvitkih, gosto pa bomo zvrstili, pri tem pa bomo zmanjšali količino spirale. Oba vretena zavijmo s filmom za hrano in v hladilnik postavimo 2-3 ure.

Zdaj pripravi kremo. V majhni škatli bomo surovo jajce obrisali s sladkorjem in vaniljo, dodali škrob in nekoliko segreto mleko. Lonec smo postavili na najmanjši ogenj in bolje - na vodno kopel, ki ga bomo stalno mešali. Kremo je treba rahlo zgostiti in močno potresati, lahko mešalnik. Potem je treba kremo ohladiti, pogosto mešanje.

Vsaka od ohlajenih navpično se valja v tvorbo. Na pladnju za pečenje, prevlečeno z oljenim papirjem izložite eno od slojev testa, ga prevleko pokrijte s smetano, postavimo drugi valjani sloj od zgoraj, povežemo in tesno povezujemo robove.

Fitir pecimo približno 35-40 minut v dobro segreto pečico. Končana fytyr lepo dajo posodo in rahlo ohladi. Površino fytyr lahko raztrgate s preostalo smetano in potresemo s sladkorjem v prahu (to pa ni potrebno). Egiptovski fytir postrežemo s čajem, kavo, vročo čokolado, karkado ali robinbusom. Ali pa lahko služi kisle mlečne pijače.

Kot ste že verjetno že razumeli, je fytyr poenostavljena alternativa torti "Napoleon", se izkaže za slastno in veliko manj fussing.