Črevesje opravlja v človeškem telesu zelo pomembno vlogo, ki zagotavlja absorpcijo in asimilacijo hranil, vitaminov in mineralov. Če je vnetje črevesja zelo pomembno za ohranjanje prehrane, ker je treba obnoviti prebavne funkcije, zmanjšati nelagodje in bolečine, je treba zmanjšati obremenitev tega organa, olajšati njegovo delovanje in odpraviti učinek na sluznico dražilnih dejavnikov.
Kakšna bi morala biti prehrana za vnetje črevesja?
Na pacientovo prehrano so določene naslednje omejitve:
- zmanjša vsebnost maščobe v prehrani. Namesto maščobnih sort mesa, rib in maščobe uporabite nizko vsebnost maščob - goveje meso, teletina, oslič, roza losos , kunec itd. Istočasno mora biti hrana dobro ozemljena. Juhe zmešamo z mešalnikom, iz mesa pa lahko kuhamo kozarec - kuhamo ali paramo, lahko tudi pečemo;
- izključeni proizvodi, ki povečujejo gnilobo in povečajo nastajanje plinov - zelje, redkev, redkev, hruške, stročnice, čebula, česen, hren, poper itd .;
- prehrana z vnetjem takega organa kot debelo črevo, zagotavlja popolno zavračanje sladkih kolačkov, sladkarij, pečenega blaga. Namesto njih je priporočljivo uporabljati med, pastile, nesladkane nezdrave piškotke;
- Mlečni izdelki se odstranijo, vendar se lahko uporabi kislo mleko, čeprav ne v akutnem obdobju. V vsakem primeru so uporabne kašare iz skute.
Dieta z vnetjem črevesja z zaprtjem je bila zgrajena tako, da so bili v meniju prisotni zelenjavne juhe, zastekljeni ali včerajšnji kruh grobega mletja, jagode, suho sadje, juha divje vrtnice, sokovi iz zelenjave in sadja . V vsakem primeru prehrana in zdravljenje vnetja črevesja gre z roko v roki. Upoštevati ga je treba do popolnega okrevanja ali remisije. Priporočljivo je kuhati kašo samo na vodi ali z majhnim dodanim mlekom, ampak o prehrani polizdelkov, klobas, kumaric, omake in surovega zelenjave ter sadja ni več vprašljivo.