In ali ste vedeli, da je mogoče iz črnega ribeza pripraviti ogromno polnilo ? Pijača se izkaže, da je dovolj močna, naravna in seveda uporabna.
Recept za črni ribez
Sestavine:
- crni ribez - 1 kg;
- sladkor - 350 g;
- vodka - po okusu.
Priprava
Sirupi z ribjo ribjo so predelani iz pediklja, listov, skrbno oprane v hladni vodi in v steklenico s širokim vratom, ki prelije sladkor. Potem namažemo posodo s čisto krpo in jo postavimo na sonce, dokler se sok ne izolira. Občasno steklenico dobro pretresemo. Po vsem, kar se je sladkor raztopil, prelijte vodko, da okusite in odstranite mešanico na hladnem mestu za 1 mesec. Nadalje filtriramo pijačo in po štirih mesecih mu služi mizi.
Recept za polnjenje ribeza v domu
Sestavine:
- crni ribez - 1 kg;
- vodka;
- sladkorni sirup - 300 g.
Priprava
Jajca so se vreli v pečici in zlili v steklenico, polnili natanko polovico volumna. Napolnite jagode popolnoma z močno vodko, vztrajajte na toplem mestu, občasno mešajte vsebino steklenice. Pijačo vztrajamo 4 tedne, v tem času pa kar 3-4. Potem se pomešajte previdno, dodajte sladkorni sirup in vztrajate pri drugih 5-7 dneh.
Polivanje ribeza na alkohol
Sestavine:
- ribez ribez - 3 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- alkohol 70% - 1 žlica.
Priprava
Currant izperemo, posušimo, damo v steklenico, vlijemo v sladkor in nastavimo 4 dni na soncu, periodično stresamo vsebino. Po začetku fermentacije je tesnilo tesno nastavljeno in posodo postavimo 1,5 meseca na temnem mestu. Ko se fermentacija konča, se polnjenje filtrira in alkohol izlijemo iz izračuna, da je pol kozarec alkohola dovolj za 1 liter likerja.
Črno ribe izlije
Sestavine:
- vodka - 800 ml;
- črni ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 3,5 kosi;
- meta - po okusu.
Priprava
Črni ribez se doda v posodo iz emajla in temeljito podrgne. Nato maso jagode premestimo v vrečko za tkivo, da zložimo vso sok. Iz sladkorja in vode napolnite gosto sladko sirup, nalijte sok iz črnega ribeza in znova kuhajte. Potem rahlo ohladite pijačo, vlijte v vodko, dobro premešajte in ga ponovno vržite v ogenj. Polnilo damo malo debelo, vendar ga ne pripeljemo do vrenja. Po tem se pijača ohladi in prelije čiste stekleničke.