Črni ribez je najljubši med gospodinje in zdravilci. Od njene priprave sadnih pijač, želeja, marmelade, pite in farmacevta uporabljajo ekstrakte črnega ribeza pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni. Poleg tega francoski, verjetno, kot črni ribez, bolj kot kdorkoli drug - samo v Franciji lahko najdete tako veliko likerjev črnega ribeza, ki se imenujejo preprosto, kot so jagodičje - casis.
Mogoče je, da so uporabne lastnosti črnega ribeza tako priljubljene. Vendar pa se vsaka bobica ne more pohvaliti s takšno sestavo in ostane uporabna tudi po toplotni obdelavi.
Obilje uporabnih lastnosti črnega ribeza
Koristne lastnosti ribičev jagode že govorijo njena dolga sestava:
- vitamin C - samo 20 jagod dajo dnevni odmerek askorbinske kisline;
- karoten (provitamin A, resnica v rdeči variaciji njegovih jagod več);
- vitamini K, E, B1, B2, PP;
- celuloza - spodbuja pospešek peristaltov v črevesju;
- organske kisline - jabolka, citronska, jantarna, vinska, salicilna in fosforna kislina;
- pektin;
- tanini;
- soli kalija, bakra.
Prvič, koristne lastnosti črnega ribeza so dobro zdravilo za prehlad in bolečine v grlu. Črni ribez se aktivno bori proti stafilokoki - najpogostejšim patogenom angine, in kot zdravilo morate vzeti črn kurkuma (sveže stisnjen) s sladkorjem ali medom.
Pri gastrointestinalnih težavah je koristno piti decokcijo jagod iz posušenega ribeza - manj kisle in zato ne draži sluznice prebavnega trakta toliko. Črni ribez je koristen pri gastritisu z nizko kislostjo, razjedami, dysbakteriozi, zaprtjem, hemoroidi, enterokolitisom.
Z lahkoto lahko uganemo, da je s tako vitaminsko sestavo črni ribez odlično sredstvo za beriberi . Seveda je težko priti v najbolj "pomanjkanje vitaminov" - spomladi, vendar če je pomanjkanje vitamina posledica zdravljenja, kirurškega posega ali kakršnih koli težav s telesom - morate ju-julij "sprejeti pot" svežega črnega ribeza.
Ribez za hujšanje
Seveda je tako nizko kaloričen in uporaben proizvod greh, ki ga ne smemo uporabljati v korist izgube teže. Energijska vrednost črnega ribeza je 44 kcal na 100 g izdelka.
Obstaja več možnosti za uporabo koruze za hujšanje. Najprej se zdi, da je najbolj racionalna možnost tedenska zamenjava vseh sladic s črnim ribezom. Verjemite mi, učinek bo opazen že od tega.
Poleg tega obstaja resnična prehrana za hujšanje, ki temelji na črnem ribezu. Vključno s to možnostjo:
- zajtrk: 1 trdo kuhano jajce, rezina kozjega sira z nizko vsebnostjo maščob, 1 žlica. črni ribez;
- kosilo: kuhani piščančji file, solato zelje, črni ribez za sladico;
- Večerja: 100 g currant drozge v pireju in premešamo s 100 gramov skute.
V tem duhu potrebujete približno 4 dni.
Druga različica prehrane na črnem ribezu vključuje uporabo njenih "sorodnikov" - rdečega in belega ribeza. Meni vsakega dne je enak, samo nadomestne jagode:
- zajtrk: ovsena kaša na vodi, 300 g ribeza, 1 skodelica zelenega čaja;
- drugi zajtrk - 1 žlica. sok iz ribeza;
- kosilo - kuhane ribe / meso
in zelenjava (zamrznjena, kuhana, pečena ali surova); - večerja - zelenjavna solata z oljčnim oljem.
Kontraindikacije
Poleg uporabnih lastnosti ima ribez tudi kontraindikacije, pa tudi kakšen drug izdelek. Berry je kontraindiciran pri tromboflebitisu, saj lahko podaljšano in aktivno prehranjevanje povzroči povečano strjevanje krvi.
Poleg tega je prepovedano poslabšanje gastritisa in razjed (kot tudi za oblike teh bolezni z visoko kislostjo), pa tudi pogoste zgage.