Pite z mesom v peči - to je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Obstaja veliko variant v svoji pripravi v različnih državah. Testo za pito je lahko poljuben - kvas, bezdrozhzhevym, puffed in celo pesek. Polnjenje je tudi: iz govedine, piščanca, z dodatkom zelenjave, sira in gob. Poleg tega so lahko okrogle, kvadratne, pravokotne itd. Kako kuhati pito z mesom? Zelo je preprosto. Poglejmo si nekaj receptov z vami.
Odprite pito z mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- krompir - 200 g;
- moko - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- mleto meso - 500 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- smetana maščoba - 100 ml;
- jajce - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sir - 100 g.
Priprava
Krompir vzamemo, čisto, fino rezimo in zavremo v rahlo slani vodi. Potem izpraznite vodo in gnetite krompir z vilicami. Dodamo jajce, maslo in vse temeljito premešamo. Nežno vlijemo v moko in gnetemo testo za pito. Postavili smo jo v razdeljeni obliki za pečenje in izdelujemo krila, poslali smo jo v zamrzovalnik. Medtem ko se testo zamrzne in oblikuje, bomo z vami delali pri pripravi polnila. Narezajte bolgarskega popra in rahlo popražite v ponvi.
Čebulo očistite, zdrobite, ocvrtite v ločeni ponvi, dodajte goveje meso in dobro premešajte. Poparico in drobno sesekljan paradižnik popijete skupaj 20 minut. Sestavimo na testo, v ločeni posodi zmešamo kremo, mleko in paradižnikovo pasto. Dodajte jajce in ga rahlo premagajte. Solim, poper po okusu in prelijemo to omako s pito. Pečemo 35 minut pri temperaturi 180 ° C. 5 minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.
Krompirjeva pita z mesom - recept
Sestavine:
- kisla smetana - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- moka - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu;
- mleto meso - 300 g;
- krompir - 400 g;
- žarnica - 1 kos.
Priprava
Premešajte majonezo s kislo smetano, dodajte soda, moko in premešajte ne debelo testo. Za polnjenje vzamemo čebulo, očistimo, zmeljemo. Krompir se tudi očisti in razreže na kocke. Po okusu premešamo čebulo, krompir in mleto meso, sol in poper. V posodo za peko položite polovico testa, nato ga napolnite in ponovno nalijte. Torto smo poslali pečici 40 minut.
Torta z mesom "Koča samostana"
Sestavine:
- testo za testo (ali puff) - 1 embalažo;
- mleto meso - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 3 kosov;
- jajce - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava
Kako pecati okusno pito z mesom? Rastlinsko olje segremo v ponev, dodamo drobno sesekljano čebulo, mleto meso, premešamo in speremo na nizki temperaturi 5 minut. Do tega časa smo gobe rezali na tanke plošče in jih postavili v ponev. Vso sol, poper po okusu, sezono z začimbami. V skodelici dobro pretresite jajca in sol.
Ko je celotna streha zložena, jo zavijete v celoti s spodnjimi listi, namažite z jajcem in jo položite v segreto pečico 180 ° C 35 minut. Slastna in nenavadna pita z mesom pripravljena!
Če nimate filološkega preizkusa, potem lahko uporabite običajno pihanje, samo ga morate redko zviti. Bon appetit!