Recept za španske buns Ensaimadas je preprost in vam bo pomagal v vsaki situaciji. Pečenje se izkaže za neverjetno mehke in dišeče - poskrbite za to sami.
Recept španskih buns Ensaimadas
Sestavine:
Za preizkus:
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- moka - 300 g;
- sol - ščepec;
- sladkor - 50 ml;
- jajce - 1 kos;
- voda je topla - 120 ml.
Za polnjenje:
- maslo - 100 g;
- sladkor v prahu - po okusu;
- konzervirane češnje ali jabolka.
Priprava
V posebni posodi za mešalnik dodajte moko, kvas, sladkor, sol in zmešajte vse suhe sestavine. Nato dodajte jajce, maslo, nalijte toplo vodo in gnetite elastično testo z mešalcem. Pripravljen, ne da bi se držal v rokah, postavite testo v skledo, oljano z oljem, pokrijte s filmom in pustite na toplem mestu, da se dvakrat dviga. Po preteku časa pokrivamo pločevino s papirjem za pečenje in razdelimo testo na 4 dele. Delovno površino namažimo z maslom, vzamemo nekaj testa in ga lepo raztegnemo na mizo v pravokotniku dimenzij 27x38 centimetrov. Po tem rahlo oljne maščobe z maslom, razporedite vrsto na veliki strani polnila in jo lepo zložite v tesen rolo. Zdaj je valjani zvit valjani v obliki polža in položen na pekač. Enako delo opravimo z vsemi drugimi deli testa. Nato postavite posodo na toplo mesto, tako da se španski buns ensaimadas znova prikaže, približno 30-40 minut. Peč se segreje na 180 ° C in peče 20 minut, dokler ni pripravljen. Potem ohladimo pečenje, potresemo s sladkorjem v prahu in ga pospravimo za čaj.
Recept španskih zvitkov
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 300 g;
- svež kvas - 12 g;
- sladkor - 30 g;
- suho mleko - 10 g;
- sol - ščepec;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 20 g;
- topla voda - 130 ml.
Za smetano:
- sladkor - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 10 g;
- mleko - 160 g;
- koruzni škrob - 20 g;
- vanilin bistvo po okusu.
Priprava
Za pripravo španskih buns smo vzgojili svež kvas v topli vodi. V ločeni posodi združite vse suhe sestavine za testo: pšenično moko, sladkor, mleko v prahu in sol. Nadalje v vedro izdelovalca kruha izlivajte vodo s kvasom, vrzite suho zmes, razrežite in malo raztopite maslo. Mi gnetemo testo, ki se ne drži roke, če je potrebno, vlijemo moko. Zdaj jo pokrijte z brisačo in jo postavite v toploto približno 1-2 uri, tako da se poveča za približno polovico. In tokrat za zdaj pripravimo kremo. Da bi to naredili, segrejte mleko v ponvi. V ločeni skledi premijemo jajce s koruznim škrobom in sladkorjem. Ko mleko začne vreti, nežno