Po končani obdelavi zrelih paradižnikov se lahko varno vzamete, ker nimate časa za zorenje plodov s pripravo solate zelenih paradižnikov za zimo. Raznolikost vseh možnih sprememb v gredici bo zadovoljila najrazličnejše zahteve potrošnikov.
Kako narediti solato zelenega paradižnika?
Če boste prvič pripravili solato zelenih paradižnikov za zimo, bodo spodnji recepti in osnovna priporočila pripomogli k temu, da se izognete nesrečam v procesu izvajanja tehnologije in obnovite zaloge z odlično okusnim prigrizkom.
- Za pripravo zimskih solat lahko uporabite zelene paradižnike katere koli velikosti ali oblike, pri čemer izbirate najboljše vzorce brez poškodb in pokvarjenih območij.
- Paradižnik se razreže na rezine želene velikosti ali rezine, kot je določeno v receptu.
- Pločevinke za konzerviranje so predhodno oprane in sterilizirane.
- Po zapečateni plutanju so pločevinke s solato obrnjene na glavo in temeljito izolirane, dokler se popolnoma ne ohladi.
Solata zelenih paradižnikov s hitro hrano
Hitro, enostavno in enostavno lahko pripravite solato v skladu s tem receptom. Če naredite solato zelenih paradižnikov brez sterilizacije, dodajte zelenjavo z marinado, potem jo lahko shranite za en mesec v hladilniku. Za dolgotrajno skladiščenje morate v posodo z vrelo vodo zavreti posodo s prigrizkom 20 minut in jo tesno zaprati.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- rdeča paprika - 4 kosi;
- česen - 2 glavice;
- grenak poper - 0,5 kosi;
- peteršilj in koper - 0,5 šopek;
- voda - 1 l;
- sol - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- kis - 100 ml.
Priprava
- Parče paradižnik, paprika.
- Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in česen.
- Vreli vodo, dodamo sol, sladkor, kis.
- Napolnite ohlajeno marinado zelenjavo.
- Posode pokrijte s pokrovi in jih posodite v hladilnik ali pluto hitro solato zelenih paradižnikov za zimo, po sterilizaciji kozarcev s predoblikom.
"Dunajsky" solata za zimo z zelenimi paradižniki
Zelo priljubljena med gospodinjami je solata "Dunajsky" iz zelenih paradižnikov. Priprava prigrizkov je osnovna in njen okus presega vsa pričakovanja. Med procesom mariniranja iz nezrelih paradižnikov se morebitna grenkoba, ki se združi s sokom, pusti bolj občutljiv in harmoničen okus za občutek.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 1,5 kg;
- čebula in korenje - 700 g;
- olje in kis - po 150 ml;
- sol - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- sladka paprika in lovor - 2 kosov.
Priprava
- Rezine paradižnika in čebulo.
- Rešite korenje
- Zelenjavo zmešajte s soljo, pustite 12 ur.
- Odcedite sok, dodajte sladkor, olje in kis.
- Razširijo maso nad pločevinami, sterilizirajo 30 minut.
- Zamažite solato "Donava" iz zelenega paradižnika za zimo.
Salata "Cobra" iz zelenega paradižnika za zimo
Ime naslednje solate v celoti odraža vsebino. Predjed izkaže "s iskrico", presenetljivo aromatičen, začinjen in ustrezno dopolnjen s katerim koli praznikom. Pomembno je, da pločevinke napolnimo čim bolj čvrsto, da ne poskušamo pustiti lumnov in praznin - zelenjava v procesu sterilizacije je temeljito zmanjšana.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2,5 kg;
- česen - 3 glave;
- peteršilj - 1 šopek;
- kis - 150 ml;
- sladkor in sol - 3 tbsp. žlice;
- vroča paprika - 2 kos.
Priprava
- Rezina paradižnika, drobno rezani zeleni, česen in vroča paprika.
- Zmešajte zelenjavo z marinadnimi sestavinami, zmešajte, dokler se sladki in slani kristali popolnoma ne raztopijo.
- Od solate "Cobra" iz zelenega paradižeta na brega položite sterilizacijo 20 minut, pluto, zavite.
Salata "Emerald" iz zelenega paradižnika za zimo
Salata "Emerald" iz zelenih paradižnikov je analogna prejšnjem prigrizku, vendar je pripravljena nekoliko drugače. To možnost za nasprotnike sterilizacije in se izvaja s kuhanjem rastlinskih sestavin z dodatkom marinadnih sestavin. Stopnjo ostrine in pikantnosti je mogoče prilagoditi s spreminjanjem količine vročega popra in česna.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- česen - 1 glava;
- koper in peteršilj - vsak po 0,5;
- kis in sladkor - za 70 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- vroč paprika - 1 kos;
- lovor, mešanica paprike - po okusu.
Priprava
- Narežemo na paradižnik, fino sekamo česen, vročo papriko in zelenjavo.
- Dodajte sol, sladkor, lovor, mešanico poper, premešajte in stresajte 3-4 ure.
- Posodo z zelenjavo na štedilniku kuhamo 5 minut.
- Nalijte se v kis, po 2 minutah zavite vrelo zaprto solato "Emerald" iz zelenega paradižnika za zimo.
Solata zelenega paradižnika v korejščini
Zimska solata zelenega paradižnika z korejskim naglasom , pripravljena po naslednjem receptu, se dobi ne le presenetljivo okusna, temveč tudi neverjetno svetla. S svojim sončnim videzom se bo prigrizek povečal, z neverjetno dišavo pa bo okrepil okuse in povečal apetit.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- Bolgarski poper - 0,5 kg;
- korenje - 250 g;
- česen - 1,5 glave;
- čebula - 1 kos;
- Korejski začimbe - 1,5-2 tsp.
- olje in sladkor - vsak po 0,5 čaše;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- vroč paprika - 1 kos;
- kis - ¼ skodelice.
Priprava
- Rezine paradižnika, papriko in čebulo, odrežite korenje na korejski reji.
- Dodajte preostale sestavine, premešajte, pustite maso eno uro.
- Postavite obdelovanec na obrežje, sterilirajte 20 minut.
- Zamašite solato zelenih paradižnikov za zimo, zavrite pred ohlajanjem.
Solata zelenih paradižnikov v gruzijskem slogu
Naslednji solatni recept iz zelenih paradižnikov bo prosil ljubitelje gruzijske kuhinje. Predjed je pripravljen z dodatkom začimb hmelj-suneli, kar ji daje značilen okus in aromo. Kis v tem primeru uporablja jabolčno ali belo vino 6%, zelena mešanica pa vključuje koriander, baziliko, peteršilj ali koper.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2,5 kg;
- vroča paprika - 2 kosi;
- česen - 1,5 glave;
- čebula - 1 kos;
- hmelj-suneli - 100 g;
- olje - 100 ml;
- sol - 35 g;
- kis - 70 ml;
- zeleni - po okusu.
Priprava
- Paradižnik razrežemo na rezine, pomešamo s soljo, pustimo en dan.
- Odcedite sok, rezine pa pomešajte s papriko, čebulo, zelenjavo, česnom.
- Dodajte sestavine za marinado in kuhajte solato zelenih paradižnikov za 7 minut.
- Prigrizek je zapečaten v sterilnih kozarcih.
Solata zelenega paradižnika z paradizno pasto
Posebno okusna in polnjena je pripravljena solata zelenih paradižnikov za zimo po naslednjem receptu. Ena od ključnih sestavin prigrizke, ki določa njegove značilnosti, je v tem primeru paradižnikova pasta, katere kakovost je še posebej pomembna za doseganje želenega rezultata.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- čebula, korenje in paprika - po 0,5 kg;
- paradižnikova pasta in maslo - 250 g;
- sladkor - 4-5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Rezine zelenjave, združite v skupni zabojnik.
- Dodajte olje, sol, sladkor, premešajte in pošljite na peč.
- Velja 45 minut.
- Dodajte pasto in kis.
- Soluramo iz zelenega paradižnika z paradižnikovo omako še 15 minut, pluta v sterilnih kozarcih.
Solata zelenega paradižnika z rižem
Pripravite okusno solato zelenih paradižnikov za zimo lahko z dodatkom riža, takoj prejeli čudovito stransko krožnik ali ločeno posodo za preprosto večerjo ali kosilo. Recept je mogoče izvesti brez dodajanja kisa, potem pa morate ugotoviti, da je banka skuporennye za shranjevanje na hladnem.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- čebula, korenje - po 0,5 kg;
- riž - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- olje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Rezani paradižnik je dovoljen z maslom 5 minut ali dokler sok ni ločen.
- Dodajte opran riž, kuhajte 10 minut.
- Nalijte naribano korenje, čebulo, sol in sladkor, kuhajte 20 minut.
- Nalijte se v kis, segrevajte maso še 5 minut.
- Zamašite solato zelenih paradižnikov za zimo, zavite.
Solata ocvrtega zelenega paradižnika za zimo
Po pripravi originalne solate zelenih paradižnikov za zimo po naslednjem receptu, boste dopolnili svoje zaloge z okusno prefinjeno prigrizek. Nastala pletina nekoliko spominja na gobe, ima pa tudi lastne, neizmerljive lastnosti, od katerih bodo vsi eksistorji v neopisljivi ekstazi.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- česen - 1 glava;
- koper - 1 šopek;
- sol - po okusu;
- kis - 1 čajna žlička na pol litra kozarec;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Paradižnik se razreže v kroge.
- Po rezanju po okusu posušite rezine v olju, jih položite v sterilne kozarce, posujte s sesekljanim koprom in česnom.
- Dodajte v vsako pol litro kozarec na čajno žličko kisa, sterilizirajte posode z obdelovancem 15 minut.
- Zamašite solato zelenih paradižnikov za zimo , zavite.
Začinjena solata zelenega paradižnika za zimo
Začinjena solata zelenih paradižnikov se kuhata brez toplotne obdelave in zahteva shranjevanje v mrazu. Preprostost priprave prigrizkov je združena z odličnim splošnim okusom in hranilnimi značilnostmi, zaradi česar številne gospodinje vstopajo v recept na seznamu prednostnih pripravkov na domu.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2,5 kg;
- česen - 3 glave;
- Vreče vročega čilija - 2 kosi;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 4-5 tbsp. žlice.
Priprava
- V skledi se zmešajo sesekljani paradižnik, drobno sesekljani čili in česen.
- Dodajte sol, sladkor in kis, mešajte, pustite eno uro.
- Rastlinsko maso razširite s sokom v sterilnih posodah, pokrijte s pokrovi, namažite v mrazu.
Sladka solata zelenega paradižnika za zimo
Lahko se pripravi še ena izvirna solata nezrelih paradižnikov za zimo, ki temelji na naslednjih priporočilih. Kontrast okusov in neredov barv v obdelovancu ne morejo pustiti ravnodušnega gurmana. Po želji lahko prigrizek naredite z majhno ostrigo in dodate malo drobno sesekljanega čilija.
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- čebula - 700 g;
- korenje - 500 g;
- olje - 150 ml;
- sol - 50 g;
- kis 70% - 0,5 žlica v posodo 700 ml;
- sladkor - 100 g;
- lovor, črni poper.
Priprava
- Rezine paradižnika, čebulo in korenje.
- Olje segrevamo 5 minut, dodamo lovor in poper, vlijemo v zelenjavo.
- Potresemo sol in sladkor, premešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo, pustimo 6 ur.
- Razporedi zelenjavo s sokom do bank.
- Sterilizirajte gredo za 20 minut, dodajte kis k vsaki posodi.
- Zapiranje in zavijanje.