Aromatična, bela, kremasto dišeča, zima - katera le epitehe ne prihajajo s to starodavno pijačo. Zdaj je za nas ta pijača čudno, toda pred nekaj stoletji je bila v hladnem zimskem času precej tradicionalna pijača. Potem je sbiten kuhal z vinom in brez vina. Kako kuhati sbiten vedel vse, so bile celo posebne "sbotennye kurni" nekaj podobnega sodobnim institucijam z živim pivom. Brezalkoholni sbiten je zamenjal vse vrste čajev ali kave. V zimskem čaju je zdaj z limonom zdaj, v starem Rusiju pa ljudje pijejo dišeči med sbiten. Kako narediti sbiten doma in kakšne sestavine so potrebne za to? Prej je bilo preprosto in coveted sbitni. Za kuhano mošt iz medu in melase, posebej fermentirane z začimbami, so pridobili šibke pijače. Običajno se običajno sbitni pogosto kuhajo.
Recept za sbinth
Obstaja veliko vrst sbitnic in toliko receptov za njihovo pripravo. Razmislite o nekaj najbolj priljubljenih.
Honey Sbiten
Sestavine:
- voda -1 l;
- sladkor - 3/4;
- med - 150 g;
- lovorjev list;
- začimbe: nageljnove žbice, cimet, ingver.
Nalijte se v skodelico in na nizki temperaturi raztopite medu in sladkor v njem. Dodajte začimbe v list. Vreli 15-20 minut na ogenj in nenehno odstranjujte peno. Vztrajajte, da pripravljena pijača ne sme biti manj kot pol ure. Popolnoma primeren za preprečevanje prehladov v zimskem času, in to bo pripomoglo k topli.
Sbiten jelka
Dobro zdravilo za prehlad. Fir sbiten pomaga krepiti imuniteto, zelo učinkovito sredstvo za lajšanje živčnega in fizičnega prekomernega dela.
Sestavine:
- med - 150 g;
- voda - 1 l;
- jelka -50 g;
- Začimbe: klinčki, ingver, žajbelj, cimet.
Pripravite decokcijo mladih sprigov jelke in začimb. Daj juho pol ure. Po želji dodajte med in začimbe: lovorjev list, muškatni orešček. Mešanico je potrebno 15-20 minut zliti na majhnem ognju. Naj piva. Postrežite ogreto. Ta recept sbitnya ne samo pomaga, da se toplo pozimi, ampak tudi znatno okrepi imunski sistem.
Sbiten mraz
Sestavine:
- voda - 1 l;
- med 250 g;
- hmelj - 1 tsp;
- začimbe po okusu.
Vrelo vodo in raztopi med v njej. Dodajte začimbe po okusu. Vreli pri nizki vročini vsaj 3 ure. Ko se sbiten ohladi, ga je treba filtrirati. Pijača se hladi.
To "rusko mulled vino" je bilo pripravljeno iz nekvalitetnih razlogov. Pijača pomaga krepiti imunski in živčni sistem. Zelo koristen učinek na prebavni sistem. Čeprav do danes obstaja veliko število receptov sbitnia, njegova glavna in nespremenjena komponenta je med. Začimbe se odločijo za okus, najbolj priljubljeni so: cimet, lovorjev list, kardamom, ingver, meta, poper, nageljnove žbice. Vložen sbiten, ponavadi z različnimi medenjaki ali piškoti. To kaže, da so naši predniki dejansko vodili trezen način življenja. Šele konec devetnajstega stoletja so hmelj in vino dodali v sbiten. Utrdba takšne pijače ni bila večja od 4-7 ° in samo si ga lahko privoščili samo bogati ljudje. Poskusite zamenjati jesensko-zimsko obdobje, redne čaje ali sbitnem kavi. V nekaj dneh boste zagotovo občutili moč in energijo. To je dobro preprečevanje zimskih bolezni, začimbe zvišujejo ton in razpoloženje, ko je okno hladno in vlažno.