Pečenje z okusno polnjenjem je zelo zadovoljivo in okusno. Recepti pite s sirom in zelenico vas čakajo spodaj.
Osetska pita s sirom in zelenjavo
Sestavine:
Za preizkus:
- mlečna krava - 130 ml;
- pšenična prešana moko - 250 g;
- suhi hitro delujoči kvas - 10 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 30 ml;
- sol;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- kisla smetana - 50 g;
- brynza - 300 g;
- olje - 30 g;
- zelenjava koper - 50 g;
- zelena čebula - 30 g.
Priprava
Sladkor in suh kvas je vzrejeno tople mleko, pustite malo stojalo, tako da opara rose in hodil. Nato prelijemo moko s soljo. Mešajte in dodajte rastlinsko olje. Sestite testo, ga pokrijte z vlažno krpo in pustite 40 minut.
Za polnjenje, grind sir, zelena čebula in koper zdrobljen. S sirom povezujemo s kislo smetano, zelenjavo in ga dobro gnetemo z rokami. Nastala masa se valja v žogico.
Zdaj se približajte testnim zvitkom v krogih. V središču smo polnili. Na vrhu smo robove testa, pokrijemo in pustimo stati 5 minut. Zdaj palm lepo raztegne testo, enakomerno polnjenje polnila. V središču naredite majhno luknjo, tako da je rezultirajoči par imel izhod. Pečemo torto do barve v dobro segreti pečici približno pol ure. In potem razmažemo z oljem.
Pita s sirom in zelenjavo v multivarku
Sestavine:
Za preizkus:
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 200 ml;
- jajca - 4 kosi;
- pšenična moka presejena - 1 steklo;
- pecilni prašek - 10 g;
- sol.
Za polnjenje:
- sveži koper - 50 g;
- sir trdih sort - 100 g;
- brynza - 150 g.
Priprava
Testo zmešajte iz vseh sestavin. Brynza zmeša z vilicami. Če je preveč težko, ga lahko rešite na večjem delu. Sir je tudi grinded z večjo. Zmešajte sir s sirom, malo podsalivaem in dobro premešajte. Razdelimo skledo olja multivark, pito polovico testa, razdelimo polnjenje, pritrushivayem njen sesekljan koper in prelijemo preostanek testa. V načinu "pečenja" pečemo 80 minut.
Puff pecivo z brynza in zelenice
Sestavine:
- brynza - 180 g;
- olje - 35 g;
- česen - 2 stroka;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- Pripravljeno pecivo - 450 g.
Priprava
Brynza mlet z vilicami, vozi 1 celo jajce in beljakovine, dodamo zdrobljen česen. Tesnjeno testo je prepolovljeno, vsak del se valja s plastjo približno 30 do 15 cm, razprši polnilo in zvije val. Podmazujte obliko olja, polaganje valjev. Mazivo z vijoličastim rumenjakom. Na 200 stopinj se pečemo 20 minut.
Jelly pita s sirom in zelenjavo
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 150 g;
- kefir - 200 ml;
- sol - ščepec;
- jajca - 2 kosi;
- pesek sladkor - 25 g;
- soda - 5 g.
Za polnjenje:
- brynza - 180 g;
- koper - 20 g;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- čebula - 150 g;
- divji česen - 30 g.
Priprava
Olupljeni čebulasto luskano tanko poliranje. V ponev segrejte rastlinsko olje in rahlo popržite čebulo. Paradižnike položimo na tanke plošče. Sir smo položili na vrh, razrezali na kocke. Zelenjava se grundi in potresemo z vsebino posode. Zapiski 2 dajejo sestavine, da se združijo in nato odstranijo s plošče.
Vse sestavine so postavljene v skledo in gneto testo. Nežno prelijemo vsebino ponve. Pri 180 stopinjah pecite preliveno torto približno pol ure.