Vsaka mama vedno poskuša izbrati koristen in okolju prijazen izdelek za svojega otroka. Toda kaj storiti, ko so se cene v trgovinah tako povečale, da vsak dan kupujejo otroka dober kefir je preprosto drag in zelo drag. Ne skrbite, obstaja pot - narediti kefir doma sami. Tako boste zagotovo vedno prepričani, da je izdelek res svež in da ohranja vse vitamine in uporabne lastnosti.
Otroški jogurt doma
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- kefir 2,5% - 1 žlica žlica. žlica.
Priprava
Razmislite o preprostem načinu priprave otroškega jogurta. Torej, vzamemo otroško sterilno steklenico in jo prelijemo že kuhano in ohladimo sveže mleko. Nato dodamo malo kefirja in pustimo približno 12 ur pri sobni temperaturi. Po končanem postopku kuhanja mleko v hladilniku odstranimo za dokončanje. Po 8 urah je svež in naravni otroški jogurt pripravljen.
Otroški jogurt na kvasu
Sestavine:
Za zaganjalnik:
- mleko - 50 ml;
- Narine - 1 steklenica.
Za jogurt:
- mleko - 200 ml.
Priprava
Začnite pripravo jogurta od začetka: mleko segrejte do 40 stopinj in dodajte steklenico narine, ki se prodaja v lekarnah. Vse temeljito premešajte, vlijete v termo in pustite 12 ur pri sobni temperaturi. Nato v hladilniku pripravimo fermentacijo 2 uri. Sterilizirano mleko se segreje na 40 stopinj. Dodajte predhodno pripravljen starter, temeljito premešajte in nalijete pijačo v termoso steklenico. Čakamo približno 7 ur in uživamo v pravem jogurtu.
Baby jogurt od 6 mesecev
Sestavine:
- mleko - 400 ml;
- kefir starter - 3 tsp.
Priprava
Mleko kuhamo, vlijemo v kozarec, pustimo, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo. Nato vlijemo v ponev in dodamo kefirjevega starterja, pripravljenega iz kefirskega gliva. Pokrijte posodo s prtičkom in pustite uro pri 10 za kvas.
Recept za otroški jogurt
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- kisla smetana - 30 ml;
- bifidumbacterin.
Priprava
Mleko dobro kuhamo, ohladimo na 40 stopinj, dodamo kislo smetano in prašek bifidumbacterin. Vse skrbno premešajte in zapustite nekaj ur za zaganjalnik.
Otroški jogurt v multivarku
Sestavine:
- kefir 2% - 250 ml;
- mleko 2,5% - 2 litra.
Priprava
Mlato vlijemo v posodo multivarka in jo zavrite. Nato se ohladi na 40 stopinj in ji dodamo kefir. Vklopite funkcijo "Ogrevanje" in snemite 10 minut. Po eni uri zmes ponovno vključite za ogrevanje. Kefir za kozarce izlijemo v steklenice, pustimo, da se ohladi in ga pošlje 5 ur, da se posuši v hladilniku.
Iz tega mlečnega izdelka je mogoče pripraviti veliko različnih jedi, na primer keson na kefirju , vsekakor bodo všeč tako odrasli kot otroci.