Okroshka na mineralni vodi

Okroshka - hladna juha, ki je tako vroča v topli sezoni. S prihodom spomladi boste v svežini potrebovali svežino in raznolikost. Obstaja veliko receptov za okroshki. Nekomu je všeč okroshka na juho, nekdo - na serumu, nekdo drug - na kvassu. Nekateri kot osnova uporabljajo kumarice. In ali ste poskusili okroshko za mineralno vodo? Če ne, vas bomo naučili, kako ga pripraviti. Mineralna voda daje okroshke nekaj ostrine in pikancy. Vse je hitro in preprosto, vendar iz okusa boste navdušeni.

Recept za mineralno vodo

Sestavine:

• krompir - 0,5 kg;
• jajca - 6 kosov;
• sveža kumara (srednje velika) - 4 kosi;
• meso - 300 g;
• kisla smetana - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• redkev - 150 g;
• zeleni koper in peteršilj - 1 šopek;
• zelena čebula - 1 šopek;
• limonin sok - 2 tbsp. žlice;
• mineralna mineralna voda - 3 l;
• sol - po okusu.

Priprava

Zelenjava, meso, jajca kuhamo do kuhanja. Jajca in zelenjava se očistita. Vse sestavine so razrezane na majhne kocke. Zeleni in čebula so drobno razkosani, zmešani v skledi s soljo in limoninim sokom. Vse komponente so mešane. Kisla smetana se zmeša z majonezo, raztopi v 1 liter mineralne vode, kombinira z drugimi sestavinami, nato dodamo preostalo vodo in premešamo. Po potrebi, dosalivayem po okusu. Okroshka na mineralni vodi je pripravljena, ostane jo ohladiti in jo lahko postrežejo do mize.

Okroshka z dimljenim piščancem na mineralni vodi in kefirju

Sestavine:

• krompir - 300 g;
• jajca - 5 kosov;
• kumare - 2 kosi;
• zelenjava koper - 50 g;
• zelena čebula - 1 šopek;
• prsa dimljenega piščanca - 1 kos;
• kefir 1% - 1,5 litra;
• Mineralni karbonat - 1 liter;
• kisla smetana - 100 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu.

Priprava

Moj krompir in zavre "v uniformi". Jajca kuhamo trdo kuhano. Krompir in jajca očistite, če so kumare s tanko kožo, potem jih ni treba očistiti. Vse smo rezali na kocke. Od prsi, ki jih lupimo, je meso tudi drobno sesekljano. Zložite sesekljano čebulo in koper v skledo, dodajte ščepec soli in dober potisk lesene tolkuške. To naredimo tako, da bo sok prišel iz zelene in okroshka postane bolj dišeča. Vse komponente so mešane, sol po okusu, dodajte kislo smetano, čajno žličko gorčice in prelijte kefir, zdaj lahko prelijete mineralno vodo, da dosežete želeno gostoto. Okroshk smo stavili vsaj eno uro v hladilniku.

Nasvet: če nimate 1% kefira pri roki, lahko vzamete več maščob, potem pa ne dodajte kisle smetane. Namesto mesa in prekajene piščančje lahko uporabite kuhano klobaso, šunko ali kuhano piščančje meso po lastni presoji.

Kot lahko vidite, so recepti okroshke o mineralni vodi popolnoma preprosti in dostopni. Poskusite kuhati posodo v skladu z enim od zgornjih receptov in morda boste v svoji kulinarični zbirki imeli častno mesto.