Marinada iz pese - enostavna priprava in zelo apetizirajoča predjed. Posebnost te zelenjave je, da po toplotni obdelavi praktično zadržijo vse vitamine in hranila, ki so v svežem proizvodu.
Kako pripraviti marinado iz sladkorne pese?
Marinada sladkorne pese se lahko pripravi na različne načine. Nekdo ima rad surove sladkorne pese in nekdo raje pripravi zelenjavo - kuhar ali pecivo v pečici. Za vsako od spodnjih metod priprave so priporočila zelo koristna.
- Da bi čebulo dobro, ga je treba zdrobiti čim manjše - rešetke ali razrezane na tanke plošče ali plošče.
- Marinada iz sladkorne pese bo bolj okusna, če jo pustite kuhati v mrazu.
- Lahko služi kot okras za mesne jedi, lahko pa ga tudi jeste s kruhom.
Pražena pesa - preprost recept
Trenutna ribja marinada ima prijeten okus s komaj opaznimi citrusi. Sok v tem primeru je bolje uporabiti naravne sveže stisnjene, ne pa pakirane. Upoštevati je treba dejstvo, da se tukaj uporablja surova pesa, zato se bo v končani obliki krčila.
Sestavine:
- surova pesa - 350 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- medu - 1 žlica. žlica;
- listi - 3 kosov;
- črni poper - po okusu;
- limonin sok - 150 ml;
- pomarančni sok - 100 ml;
- sol.
Priprava
- Surova pesa se podrgne na rdečo.
- Pour oranžna in limonin sok, olje, oranžni list, sol in med.
- Dobro premešajte in odstranite marinado iz sveže pese 5 ur na hladnem.
Marinada iz pese, kot v jedilnici
Marinada sladkorne pese je v jedilnici vsakomur, ki je vsaj enkrat poskusil. Recept kaže, da je rdeča pesa vnaprej kuhana, vendar jo lahko pečete v pečici tako, da jo zavijete s folijo. Menijo, da je pečena zelenjava bolj okusna, saj se pri pečenju okus odpira svetlejšim.
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- voda 350 ml;
- kislina 6% - 150 ml;
- sol - ½ tsp;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- črne poperice - 7 kosov;
- žarnica majhna - 1 kos.
Priprava
- Pesa se kuhamo, dokler niso pripravljene, nato pa se oluplja na lupini.
- V vodi posodite sol, sladkor, lovorjev list, poper, pour kislino, zavrite in izklopite.
- Čebulice so zrezane s semirninami.
- V čisti posodi so sladkorna pesa in čebula postavljeni v sloje, vlije z ohlajeno marinado in marinado se odstrani iz pese za dan v hladilniku.
Marinada rdeče pese v ponvi
Marinada iz pese v ponvi z paradižnikom je prijeten prigrizek, ki bo dober dodatek k stranskim jedem in mesnim jedem. Še posebej dejanska hrana postane med postom, ko je hrana živalskega izvora prepovedana. Namesto paradižnika lahko uporabite paradižnikov sok ali razredčite z vodo paradižnikov paster.
Sestavine:
- srednje velika pesa - 5 kosov;
- mešanica paprike, sol - po okusu;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 1 stroka;
- čebula bela solata - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Čebula, narezana na kocke in mimoidočo.
- Dodajte česen, naribano pese in zdrobljene paradižnike.
- Podsalivayut, poper, premešamo, prekrijemo in na srednji toploti ugasnemo marinado iz sladkorne pese približno 15 minut.
Marinada iz kuhanega repa
Recepcija za sladkorno korenje, predstavljena spodaj, je zelo preprosta. Najtežje in dolgotrajno je pečenje pese. Da bi zelenjavni kuhar hitreje, lahko uporabite nekaj trikov. Če se pesa med kuhanjem ne nasolja, se bo kuhala hitreje. To možnost lahko uporabite za pospešitev postopka: po vrenju zelenjavo kuhamo 15 minut, nato kuhamo vodo in vlijemo hladno vodo.
Sestavine:
- pesa - 1 kg;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- kis - 100 ml;
- voda 100 ml;
- paprike, cimeta, nageljnovih žlez, lovorjevih listov.
Priprava
- Kuhana pesa, razrezana na trakove ali plošče.
- Za marinado kuhamo vodo, sol, sladkor, dodamo začimbe, v njej vlijemo kislino.
- Pripravljene pese so postavljene na pločevinkah, napolnjene z vročo marinado, zaprta in shranjena v mrazu.
Marinirana sladkorna pesa s česnom
Pridelana marinada rdeče pese se lahko pripravi z dodatkom česna. Posodici bo dala poseben okus in pikantnost. Marinada je pripravljena iz surovega izdelka, zato je bolje, da zelenjavo zmešate čim manjše, zato bo proces kuhanja hitrejši. Zelo priročna rdeča pesa v tem primeru rešetke za korejske solate.
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- vinski kis - 4 tbsp. žlice;
- česen - 4 stroka;
- paprika - 2 graška;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 čajne žličke.
Priprava
- V ponvi nalijte 250 ml vode, dodajte začimbe, sol in sladkor, segrete po vrenju 5 minut.
- Pesa se podrgne na večjem delu in postavi v kozarec, prelije v sesekljanem česnu.
- Kisli se vlije v marinado, vsebina pločevink se vlije in marinada se odstrani iz surove pese 4-5 ur na hladnem.
Marinada iz pese s čebulo
Slastna marinada sladkorne pese s čebulo bo zagotovo prosila vse ljubitelje začinjene jedi. Čebula je bolje uporabiti belo ali vijolično solato, ker ima bolj občutljiv okus. Pesa se lahko kuhajo ne v popolno mehkobo, temveč na polovično pripravljene, v tej obliki se bo pesa popolnoma ujemala s krompirjevim čebulo .
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gorčica z zrni - 2 čajne žličke;
- čebula - 1 kos;
- kuhana pesa - 2 kosi;
- kislinsko vino - 2 tsp.
- seme koriandra - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
- Pesa se razrežejo s slamicami, čebulastimi obročki.
- Zelenjavo postavite v stekleno posodo, dodajte začimbe, sol, gorčico, maslo in premešajte.
- Odstranite marinado iz kuhane pese v hladnem nekaj ur.
Marinada iz sladkorne pese za zimo - recepti
Marinada sladkorne pese za zimo je odlična priprava, katere priprava ne traja dolgo. Recept označuje veliko količino granuliranega sladkorja. Če želite, da je izvirni izdelek bolj kisel, se lahko zmanjša količina sladke sestavine, ki jo vodite izključno po svojem okusu.
Sestavine:
- pesa - 3 kg;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol je velika - 1 tbsp. žlica;
- kis (kis) 9% - 150 ml;
- brsti nageljnov - 3 kosi;
- lovorjev list - 3 kos.
Priprava
- Peko očistimo, razrežemo na več kosov, položimo v veliko posodo in zlijemo z vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Razširite zelenjavo na steriliziranih kozarcih, dodajte nageljnove žlode, lovorjev list.
- V litru sladkorne pese dodajte sladkor, sol, kis in jih zavrite.
- Nalijte vsebino marinade v pločevinkah, pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 15 minut.
- Banke so zapečatene, obrnjene in zavite, dokler se ne ohladi.
Marinada rdečega pesa v multivariatni
Marinado iz pese lahko hitro kuhamo s pomočjo sodobnega kuhinjskega asistenta - multivark. Če se pesa vnaprej kuhata, se bo čas kuhanja skrajšal. Ko paradižnikovega soka ni pri roki, ga lahko zamenjate z zrelimi paradižniki, mletimi v mešalniku.
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikov sok - 100 ml;
- pesa - 2 kosi;
- rafinirano olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 6 zobčkov;
- sol, komorice.
Priprava
- Rdeča pesa izperemo, postavimo v košaro, 3 skodelice vode vlijemo v skledo.
- V načinu "kuhanja s paro" pripravite pol ure.
- Čebula in česen se drobno drobijo.
- Ko je sladkor pripravljen, se iz posode prelije, vlije v olje, doda čebulo in česen in kuhamo 20 minut v načinu "Bake".
- Dodajte semena kopra, prelijte v paradižnikov sok in v enakem načinu kuhajte še 15 minut.