S kumurbitinom se nahaja snov, ki jo imenujemo kumurbitin. Te zelenjave, kot v surovem in v slani obliki, porabijo številni ljudje. Vendar se vsi ne zavedajo koristi in škode kukurbitacina. Vedite, da so te informacije potrebne, ker je to ena od glavnih snovi, ki jih vsebujejo kumare.
Kaj je koristno za cucurbitin?
Največja količina cucurbitina vsebuje tako vrsto kumare kot kornjavo . V njih je koncentracija te snovi največja. Toda pred nakupom in pripravljanjem solat iz kumaric, poglejmo, kako koristna sta zelenjava in cucurbitin.
Kukurbinacin pomaga našemu telesu uničiti atipične celice, to je tiste, ki potencialno vodijo v nastanek malignih tumorjev. Zaščita pred rakom je glavna korist uporabe kukurbitacina. Absorbiran v želodcu, ščiti naše črevesje in druge organe od nastanka malignih tumorjev. Zato je treba jesti kumare v hrani.
Največja količina te snovi vsebuje sveže, neobdelane ali toplotno obdelane zelenjave. Čeprav kumare ali kisle kumarice vsebujejo tudi kumurbitin, jih ni vredno, da bi jih popolnoma izključili.
Kaj še vsebuje kumare?
Ta zelenjava poleg že omenjene snovi vsebuje tudi druge vitamine . Vendar pa vsebnost teh vitaminov ni mogoče imenovati visoka. V kumarah, preveč vode, tako da so bolj uporabni kot sredstva za beriberi, temveč kot sredstvo za odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa.
Zaradi visoke vsebnosti vode te zelenjave nam pomagajo preprečiti dehidracijo, težave z zaprtjem, pomoč pri cistitisu. Glavna prednost kumaric je, da praktično ne povzročajo alergij, so dovoljene s katero koli prehrano, pomagajo čiščenje črevesja. Zato jih lahko varno jedo tisti, ki želijo izgubiti težo in otroke.