Da bi ohranili maksimalno eksotično sadje in ga lepo privoščili mizi, bomo podrobneje preučili, kako jemo surove mange in kako jo pripraviti za serviranje.
Kako očistiti in jesti mango?
Obstaja več načinov čiščenja mango. V tem procesu se lahko opremite kot poseben "gospodinja" za čiščenje sadja in zelenjave ter z lastnimi rokami in nožem. Stopili bomo na zadnjo možnost.
Znotraj najpogostejšega načina čiščenja se na obeh straneh kosti odrežejo kosi celuloze.
Osrednji kos je olupljen.
Odrežite maksimum celuloze okoli kosti.
Preostale polovice celuloze očistimo in razrežemo na kocke ali rezine.
Pri drugi metodi se meso iz obeh stranskih kosov razreže na kvadrate brez rezanja lupin.
Nato se koža izkaže tako, da kosi postanejo jež, meso pa se razreže.
Rezanje celuloze, ne rezanje ali lupine je mogoče, le gosto prehaja polovico vzdolž stene stekla.
Kako naj jedo mango?
Če še nikoli še niste poskusili izsušiti tega eksotičnega sadja, potem je najboljši način, kako lahko jeste mango, da mu postane svež. Meso lahko razrežemo na kocke, rezine, izrežemo kroglice iz nje ali damo kakršno koli obliko, ki jo želi duša.
Če mango v svoji čisti obliki ne presenečete več, ga nato služite v solatah. Sadje dobro združuje z eksotičnim avokadom , kumaricami, rdečimi ribami, ocvrtimi ali kuhanimi piščanci in morskimi sadeži.
Manganasta kaša je dobra v svežem zelenjavnem salsi , klasičnem indijskem chutneyju in drugih omakah, ki so prav tako primerni za mesne jedi.
Edini resnični način, kako pravilno jesti mango, ne obstaja, če pa želite jedo posodo, v kateri bo okus eksotičnega sadja prišel v ospredje, potem bodite pozorni na sladke tekoče in naravno sladoled.
Smoothies se lahko kuhajo z premikanjem celuloze z drugimi sadji, jagodami in superfoodi, sladoled pa se lahko enostavno pripravi tako, da prevladuje mango z zamrznjenim sokom, zelenjavnim mlekom ali bananom.
Z dodatkom zamrznjene banane tudi delikatesa postane kremasta, homogena konsistenca, bolj značilna za klasično polnjenje, vendar ne vsebuje maščob in saharoze.