Fillet smuči v peči

Pečena riba je čudovita jed, ki je tako okusna in zdrava. Kako okusno kuhati ščetinec v peči, preberite spodaj.

Fillet dišavnice v pečici - recept

Sestavine:

• file ščepnice - 600 g;
• oljčno olje - 9 tbsp. žlice;
• češnjev paradižnik - 15 kosov;
• česen - 1 stroka;
• listi bazilike - 6 kosov;
• limonin sok - 20 ml;
• maslo naravnega - 50 g;
• gorčica - 1 tbsp. žlica;
• sladkor - 50 g;
• mešanica paprike;
• sol.

Priprava

1. Bučna je čista in narezana na kocke srednje velikosti.
2. Talite maslo in jo kombinirajte s 3 žlici olivnega olja. Dobljeno zmes napolnimo z bučko. Dodajte sladkor, dodajte sol in premešajte.
3. Peč se segreje na 180 stopinj, bučo postavimo na pekač, na njem položimo koščke fileta, namažemo s soljo in poprom ter pečemo 25 minut.
4. Česni paradižnik operite na pol.
5. Mleto česen in listi bazilike.
6. Segrevamo v ponvi 3 žlice oljčnega olja in v njej vžgamo paradižnik z baziliko in česnom približno 3 minute.
7. Za polnjenje zmešajte gorčico s preostalim oljem in limoninim sokom.
8. Na posodo bučne vode posnamemo koščke dišečega koščka, ki je posledica preliva, na vrhu položimo paradižnik in služimo mizi.

Kako kuhati filet pikeperch v peči?

Sestavine:

• filet smuči na koščici - 800 g;
• sir - 150 g;
• naravno maslo - 40 g;
• svež peteršilj - 50 g;
• črna paprika;
• sol.

Priprava

1. Oprane in posušene zelene koščke.
2. Sijaj sirimo na rdečo.
3. Zmešajte sir z zelišči in maslom dokler ni gladko.
4. Opran in suh file filca s koščicami se naseklja na majhne koščke.
5. Obliko oblikujemo s pergamentom in v njej položimo ribe. Potresemo s papriko, malo soljeno in od zgoraj enakomerno porazdelimo mešanico olja.
6. Pri 180 stopinjah pecite 20 minut.

Fillet smuči na pečici s krompirjem

Sestavine:

• file ščepnice brez kože - 500 g;
• krompir - 700 g;
• Parmezan - 150 g;
• bela solata lok - 1 kos;
• sojina omaka - 20 ml;
• gosto paradižnik - 3 kosov;
• kisla smetana - 400 g;
• sol;
• poper.

Priprava

1. Fillet moje smuči in razrezane na majhne koščke. Postavili smo jo v skledo in jo prelili s sojino omako. Dobro premešajte.
2. Krompir očistimo in ga razrežemo s tankimi rezinami.
3. Čebula in paradižnik razrežemo za polovice obročev.
4. Mleto sirite z rdečo.
5. Sestavine postaviti plasti v obliki, rahlo oljen: krompir, ki je rahlo podsalivaem in poper. Uporabite plast kisle smetane. Potem položimo čebulo in paradižnik ter rahlo dodamo sol.
6. Razpršimo ribe, namažemo jo s kislo smetano in ga zrna s sirom.
7. Pri 180 stopinjah, filete s šiljko z zelenjavo v pečici pečice za 1 uro in 20 minut.

Uživajte v vašem apetitu!