Cezarska solata iz Pekinškega zelja je proračunska in enostavnejša različica klasičnega recepta. Solata je lahka s pikantnim okusom in okusom, ki je sestavljena iz krekerjev, ki so dobro impregnirani s česnovim okusom.
Cezarjeva solata s kitajskim zelje in piščancem
Sestavine:
- zelje Peking - 300 g;
- piščančje prsi - 200 g;
- sir - 100 g;
- krekerji - 100 g;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- česen - 2 stroka;
- Caesarova omaka - 100 ml.
Priprava
Piščančja prsa se doda v lonec vode in kuhamo, nato ohladimo in razrežemo na majhne koščke. Pekovsko zelje je razrezalo veliko slame, sira trde sorte pa se je ujela na velikem grindu. Nato ogrejemo olje v ponvi, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico in spržimo krekerje . Zdaj zbiramo solato: na listih zelene solate položimo zelje iz Pekinga, položimo plast piščanca na vrh, potresemo s sirom, krekerji in prelijemo omako.
Recept za solz Cezar z zeljem
Sestavine:
- zelje Peking - 500 g;
- piščančji file - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- hlebca - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Priprava
Česen očistimo, zdrobimo in damo v skodelico olja, ki zapusti nekaj časa. Piščančji file razrežemo majhne koščke in ocvrto z dodatkom soli v ponvi. Pekinško zelje in paradižnik sekajo, siri na velikem grlju. Zdaj povežite vse sestavine v posodo za solato in nadaljujte z izdelavo zdravice.
Če želite to narediti, narežite na česnovo maslo, narezane na majhne kocke, posujte z malo soli. V posodo iz olja, kjer je bil še vedno česen, dajte malo majoneze, premešajte in začasno prelijte svojo solato. Nazadnje potresemo posodo s hlajenimi krutami in rahlo mešamo solato.
Cezarjeva solata s kitajskim zelje in slanino
Sestavine:
- zelje Peking - 300 g;
- beli kruh - 200 g;
- slanina - 300 g;
- sir - 300 g.
Za omako:
- limonin sok - 15 ml;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Priprava
Svinjsko zelje izperemo, pretresemo in razrežemo z nožem. Bacon razrežemo na trakove, nato pa posušimo v ponvi pred pojavom zlate skorje. Nato ga odstranimo na ploščo, v preostalem maščobu pa položimo beli kruh, cut predhodne plošče. Odrežite rezine, dokler se ne ohladite in se obrnite na omako.
Za to naredimo majonezo, limonin sok in rastlinsko olje v skledi. Konzistentnost omake naj bi bila tekoča. Zdaj dodajte zelenjavni slanini in krekerji, dobro mešanico. V ločeni plošči si sir zlijemo z majhnim grebenom. Ko služijo na mizi, namazamo solato na ploščah, prelijemo na vrhu z omako in potresemo z naribanim sirom.
Cezarjeva solata z zeljem Pekinese
Sestavine:
- Pekinško zelje - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- sir - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- beli kruh - 100 g;
- piščančji file - 200 g;
- koper - po okusu;
- majoneza;
- začimbe.
Priprava
Najprej naredimo krekerje: rezine belega kruha se razrežemo na majhne kocke in posušimo v pečici. Piščančji file in piščančja jajca ločeno kuhamo, ohladimo, očistimo in razrežemo na kocke. Paradižnik in poper operejo, posušijo in skupaj s sirom preveč shinkuem kock. Pekinško zelje je raztrgano. Zdaj so vse sestavine, razen krekerjev, mešane, zljene, prežete in oblečene z majonezo. Pred serviranjem dodajte drobtine in posujte s svežimi zelišči.