Cake "Turtle"

Cake "Turtle" se dotakne smešnega videza in obenem uživa v odličnem harmoničnem okusu. Lahko se pripravi tako v pečici kot v ponvi, kot bo podrobneje opisano v receptih spodaj.

Kako pripraviti klasično torto torto - recept v peči s kislo smetano

Sestavine:

Za preizkus:

• jajca po izbiri piščanca - 6 kosov;
• pšenična prešana moko - 410 g;
• pesek sladkor - 280 g;
• odplačana ketrična soda - 10 g;

Za smetano:

• kisla smetana - 990 g;
• Maslo - 190 g;
• sladkor iz peska - 195 g;

Za glazuro:

• kakav v prahu 125 g;
• kisla smetana - 60 g;
• Maslo - 40 g.

Priprava

1. Testo za kuhanje torte se pripravi preprosto in hitro. Za začetek, premagajte z mešanimi piščančji jajci, postopoma prelijete v proces bičenja celotno porjavijo granuliranega sladkorja.
2. Nato v bujni masi sladkega jajca zmešajte kakav v prahu in žlico s kakavovim prahom in premešano moko, po kateri ponovno mešamo mešanico z mešalcem.
3. Na zadnji stopnji gašenje kave s kisom in ga dodajte k testu, dobro ga dobro premešajte.
4. Posodo sklonimo s testom za torto in začnemo pripravljati kremo. Mehko maslo se kombinira v primernem vsebniku s kislo smetano in sladkorjem, pomešano in prebodeno z mešalcem, dokler ni pridobljena bujna in zračna tekstura.
5. Med pripravo smetane segrejte do 185 stopinj peči. Testo nalijte žlico na naoljen ali vystelenny pergamentni pekač, izdelavo neke vrste majhnih palačink.
6. Pladenj za peko odstranimo s praznimi odprtinami na sredini police ogrevane naprave in pečemo sedem minut.
7. Zdaj pa piškotke pijemo v pripravljeno smetano kislo smetano in širimo na široko posodico s toboganom, ki posnema želvasto lupino. Za udobje je mogoče na obroču postaviti obroč iz snemljive oblike in po dekoriranju urejenih "hribov" odstraniti.
8. Na vsaki strani razporedimo štiri piškotke v obliki čevljev in še dva spredaj in zadaj za posnemanje glave in repa.
9. Zdaj združimo kakav z kislo smetano v majhnem kislemu zrnu in jo segrevamo z zmerno toploto z neprekinjenim mešanjem do vrenja.
10. Dodajte kremno maslo v mešanico čokolade, pustite, da cvetijo in odstranijo maso iz ognja.
11. Rahlo ohlajena glazura pokriva torto "Turtle" na vrhu in dodatno okrasite po vaših željah. Prste s prsti lahko na prste narišete in na glavi so oči in usta želva.
12. Pred posluhom je treba torto dati nekaj ur za impregniranje.

Kako pecati tortoise torto doma s kondenziranim mlekom in kivi - recept v ponvi

Sestavine:

Za preizkus:

• Piščančja jajca po izbiri - 1 kos;
• pšenična prešana moko - 490 g;
• kondenzirano mleko - 380 g;
• pecilni prašek za testo - 10 g;

Za smetano:

• pšenična moka - 45 g;
• polno mleko - 500 ml;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• Maslo - 190 g;
• sladkor iz peska - 195 g;
• sladkorna vanilija - ena standardna vrečka;
• srednje velikosti kivi - 4 kos.

Priprava

1. Za pripravo testa zmešamo kondenzirano mleko s prepleteno jajce, pecilni prašek in moko ter gnetemo.
2. Končano moko razdelimo na osem delov, od katerih je vsaka nekoliko manjša od prejšnje.
3. Na površini prašne moke narežite s kosmi testa, obrišite vilice in jurijte v segretem suhem ponvi na obeh straneh, dokler ne pripravite.
4. Medtem ko cvrtje in hlajenje torte, pripravimo kremo. V ponvi zmešajte polnomastno mleko, vanilijo in navadni sladkor ter počasi premešajte moko, brušite maso z žvečenjem.
5. Ločeno premagajte malo jajca, dodajte mleku in malo žganja.
6. Posodo odložimo na peč in kremo segrejemo z neprekinjenim mešanjem do debeline.
7. Zdaj dodajte mehko maslo, znova predelite kremo z mešalnikom ali pa zmešajte in pustite, da se ohladi.
8. Izpravljamo torto, ki se izmenično namesti na posodo. Začnemo z največjo in končamo z majhno.
9. Vsaka torta se zmeša s kremo in tlakovana s tanko rezino olupljenih in narezanih pre-kivi.
10. Izdelamo kremo z rezinami kivija na vrhu, z njihovo pomočjo oblikujemo tace, rep in glavo želve.
11. Delikatesi pustimo nekaj ur namakanja in ga lahko poslužujemo mizi.