Lovorni list je začimba, ki se uporablja za številne jedi in jih naredi še bolj okusna in aromatična. Poleg tega so medicinske raziskave pokazale, da je ta rastlina zelo koristna za zdravje ljudi.
Uporaba lovorjev listov
Kot začimba se listi lovorjev pogosto uporabljajo tako v suhem kot svežem stanju. Glavna prednost te naprave je ohranjanje uporabnih lastnosti s pravilnim in dolgotrajnim skladiščenjem. Sestava lovorjevih semen vključuje veliko količino eteričnih olj, zato jih redko uporabljamo pri kuhanju.
Praviloma se listi lovorjev dodajajo v enolončnice, mesne juhe, marinade in zelenjavo. Tudi ta začimba se uporablja za soljenje maščob, mariniranje rib, aromo kis, kuhanje pudingov in jedi iz perutnine, omake in pomfri.
Priporočljivo je, da se lovorno listje podaljša za daljše kuhanje z glavnim izdelkom. V prvih jedeh je treba namestiti 5 minut pred pripravljenostjo, v drugem pa 10 minut. Glavno pravilo je zmernost pri uporabi tega začimbe. V marinadah je treba dodati ne več kot 2-3 listov lovorja.
Na 100 gramov lovorja je 313 kalorij.
Koristne lastnosti listov lova
Zelo koristno je uporabljati začimbe v obdobju največjih prehladov, saj je uporaba lovorjevega lista za imunost zelo visoka. To je posledica njegovih sestavljenih fitonovcev, ki aktivno uničujejo patogene bakterije.
Lovorno listje vsebuje: vitamine PP, C, B, A, proteine, mangana, bakra, natrija, železa , selena, cinka, magnezija, kalija, kalcija, fosforja, taninov, nasičenih maščobnih kislin, fitonovcev, maščob, ogljikovih hidratov, , organske kisline in eterična olja. Zahvaljujoč tej kemični sestavi so lovorjev listi koristni za človeško telo in škoda je mogoča le, kadar se porabi v velikih količinah.
Listi lova lahko izboljšajo apetit in pospešijo prebave. Tudi rastlinski ekstrakt je zelo učinkovit pri čiščenju telesa toksinov in toksinov. Infuzija iz lovorja odlično pomirja živčni sistem, odpravlja delovanje prebavil, ustavi krvavitev in odstranjuje kamne iz ledvic. Zelo koristen je lovorjev list s sladkorno boleznijo, zahvaljujoč sposobnosti prilagoditve metabolizma ogljikovih hidratov in normalizacije ravni krvnega sladkorja.
Infuzija iz lovorja ima blagodejen učinek na kožo, ki jo lajša z večjo vsebnostjo maščob, izpuščajem, starostnimi točkami in aknami. Za kozmetične namene se lovorsko olje aktivno uporablja v boju proti suhi koži in posnema gube.
V obliki decoction je lovorjev list koristen za telo, saj pomaga znebiti bolečine v ušesih, močnem kašlju, dolgotrajnem rinitisu, artritisu, revmatizmu in protinu. Kopalne noge z decokcijo - odlično sredstvo za prekomerno potenje stopal. Za zagotavljanje neprecenljivih koristi imajo tudi listi zalivov kontraindikacije, ki jih je treba tudi poznati.
Škoda in kontraindikacije zalivov
Opustiti uporabo zalivnega lista, kot tudi infuzije in odtoke od njega je potrebno ljudem, ki so nagnjeni k alergičnim reakcijam in nosečnicam. Rastlina ima vznemirljiv učinek na maternico, kar lahko povzroči spontani splav. Zaradi visoke vsebnosti taninov v lovorjevem listu je lahko škodljivo za zdravje, če obstajajo bolezni jeter in srca in ožilja.