Da bi se izognili številnim težavam zaradi pomanjkanja, morate vedeti, kje je vsebovan vitamin B2, v katerih izdelkih. Najprej pa bomo razumeli, kakšna je vloga tega vitamina v telesu.
Zakaj potrebujem vitamin B2?
- V našem telesu je ta vitamin praviloma »odgovoren« za mladost naše kože, tako da je gladek, svež, elastičen. S svojim sodelovanjem pridobi zdravo barvo in žamet.
- Ima resen vpliv na krepitev imunitete, ohranjanje dobrega vida.
- Odsotnost ali pomanjkanje vitamina B2 v telesu vodi do krvavitev živčnega sistema, stresa in depresije .
- Ni najmanjša vloga, ki jo igra pri normalni aktivnosti prebavnega trakta.
- V kombinaciji z drugimi snovmi, ki tvorijo izdelke, pomaga odpraviti prekomerno težo, ne da bi telo v stresnem stanju.
Kakšna živila vsebujejo vitamin B2 (riboflavin)?
Vitamin B2 se nahaja v proizvodih živalskega izvora:
- v maščobo svinjine, teletine, govedine, jagnjetine;
- v kislih mlečnih izdelkih, zlasti v jogurtu, kefirju , skuto, pa tudi v sirišču;
- ne vsi ljubijo drobovine, vendar je treba zapomniti, da so bogati z riboflavinom, zlasti z jetri in ledvicami.
Vendar pa niso le proizvodi živalskega izvora v sestavi. Vitamin B2 se nahaja v živilih, namenjenih tistim, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Lahko ga najdemo v kruhu z kaljenimi zrni, pa tudi kuhamo iz grobe moke z nekuhano zrno. Riboflavin je mogoče najti v zelenih listnatih kulturah in žitih; Največja količina je ajdova in ovsena kaša.
Vse vrste oreškov vsebujejo riboflavin, a še posebej so bogati z mandlji in arašidi.
Vir vitamina B2 je pekovski in pivski kvas, svež in suh, pa tudi pšenična in ržena moko. Riboflavin najdemo v cvetači, zelenem grahu, špinači in tudi v krompirju.
Vitamin B2 je pomemben za telo, zato je tako pomembno vedeti, katera druga hrana vsebuje. Nutricionisti pravijo, da je potreben vitamin za telo v kokošjih jajcih, pa tudi v suhem in svežem mleku.
Kako ne izgubiti vitamina B2?
Kot lahko vidite, potreben vitamin B od nas najdete v številnih izdelkih, vendar ga ni vedno mogoče vzdrževati, še posebej ko gre za njihovo toplotno obdelavo ali nepravilno shranjevanje:
- Sveže mleko, ki stoji na odprtem dnevno, lahko v dveh urah izgubi polovico vitamina.
- Upoštevati je treba, da pri kuhanju stročnic skoraj vse stalež riboflavina prehaja v juho, zato se po kuhanju povsem izprazni, dobimo izdelek, v katerem tega vitamina že nima. In to pomeni, da ni dovolj, da bi vedeli, kaj je vitamin B2, v katerem so hrana vsebovana, morate razumeti, kako jo hraniti.
Da bi ohranili riboflavin v živilih, ne morejo biti podvrženi dolgotrajni toplotni obdelavi, ne puščajte dolge dnevne svetlobe, v odprtem posodu, brez pakiranja.
Zaradi pomanjkanja vitamina B2 opazimo prezgodnje staranje organizma, ki ga spremlja videz finih gub, razpokanje ustnic. Pogosto se v očeh lahko pojavi pekoč občutek, ki ni povezan z delom na računalniku. Obstajajo lahko žari za lupljenje kože, zlasti pogosto na čelu, na nosu in okoli njega, pa tudi na ušesih. Poleg tega bo izguba ali pomanjkanje vitamina B2 v telesu privedlo do dolgotrajnih zdravilnih ran, če so prisotne v tem trenutku.