Solyanka je krožnik ruske kuhinje. Njena osnova so kisle, slane ali ostre komponente. Ta jed je običajno narejena iz kisle kisline, vendar jo lahko uporabite sveže. Način priprave je odvisen od doslednosti in je lahko tekoči in debel. Ne izgubi svojih okusnih lastnosti, kadar se uporablja v vroči in hladni obliki. In priprava zelja, ki je soljeno zelje v multivarketu, zelo olajša ta proces. Poleg tega je posoda, pripravljena na ta način, izkazala za bolj nasičeno in sočno.
Solyanka iz svežega zelja s svinjino v multivariatno
Sestavine:
- sveže zelje, zelje - 1 kg;
- svinjsko meso - 0,4 kg;
- korenje - 200 g;
- čebula - 175 g;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- Bolga paprika - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- mešanica sveže mletih paprik;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Oprati, posušiti in razrezati na majhne koščke svinjskega pršuta v načinu "Bake" pred tem, da se porjavi. Nato dodajte olupljeni in narezani korenček in čebulo in še nekaj dvajset minut.
Bolgarske paprike in zelje se razrežejo na kocke, ki merijo en in pol centimetrov, se razširijo na ocvrto meso, korenje in čebulo, prelijejo paradižnikov sok, dodajo zdrobljen česen, sol, mešanico paprike, lovorjev listov, sladkega popra in kuhamo v načinu "gašenje" petdeset minut.
Mi služi aromatično okusno hodgepodge s sesekljano zelišč.
Solyanka iz kislega zrezka s piščančjega mesa in gobami v multivariatni
Sestavine:
- piščančje meso - 550 g;
- zelje za zelje - 1000 g;
- šampinjoni - 220 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- rastlinsko olje - 20 g;
- česen - 3 stroka;
- dišeča graha - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol in sladkor;
- oljke;
- narezane rezine limone;
- peteršilj, bazilika in koper.
Priprava
Olupljene in sesekljane korenčke in čebulice v petkih minutah v "Baking" načinu, dodajte piščančje meso in popražite toliko. Nato dodajte kislo zelje, sesekljane in sesekljane gobe, sesekljan česen, sol in sladkor, lovorjev list, dišeč in črni poper, pijte paradižnikov sok in kuhajte v načinu "Quenching" devetdeset minut.
Postrežemo, okrašena z narezanimi oljkami in rezino limone.