Če še vedno mislite, da lahko sok iz sadja in jagod še vedno preseneča nekoga, potem ste globoko napačni, ker je resnično presenečenje squash. Takšen sok lahko pripravimo ločeno ali z dodatki v obliki zgoraj omenjenih sadja in jagodičev, vsekakor pa ima taka pijača poleg prijetnega okusa tudi ugoden učinek na prebavni trakt in živčni sistem.
Kako kuhati svež stisnjeni sok iz bučke?
Pripraviti čisti sok iz bučke je zelo preprosta, vendar je treba še vedno upoštevati več trikov, ki so potrebni za ohranitev največje količine vitaminov v napitku. Torej, prvič, bučke za sok je zaželeno zbirati zvečer ali zgodaj zjutraj, ker je v tem času sadje polno vseh vrst uporabnosti.
Drugič, zbrane plodove je treba takoj uporabiti in jih ne pustiti pozneje. Squash za sok je dovolj, da sperite, če so stari, nato očistite kožo, po kateri se sadje lahko razrežemo na velike koščke in skozi sokovnik. Če zadnji v vašem kuhinjskem arzenalu ni bil, potem uporabite preprost presek: odrežite bučke in ga položite v vrečo iz gaze, skrbno zavite sok. Pripravljen sok se lahko pije v čisti obliki za 3 žlice pred jedjo. Če se vam okus sokov ne zdi prijeten, potem okusite sladko pijačo z medom.
Tudi sok za squash lahko zberemo za zimo, pri tem pa za vsakih treh litrih sok dodamo 400 g sladkorja in 10 g citronske kisline. Sok kuhamo 5 minut, nato pa prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo.
Recept za sok iz jabolk in bučke
Sveže sadje jabolk in bučke skozi sokovnik, na koncu pa naj pride približno 3 litre pijače: 1,5 litra squash in 1,5 litra jabolčnega soka. Nastala zmes zlijemo v ponev in kuhamo s 5-6 listov vinske trte magnolije približno 10 minut. Vroča pijača se vlije čez čiste kozarce. Pred uporabo dodajte sok iz jabolk in bučnega sladkorja ali medu.
Sok iz bučk z oranžami
Izvirni in prijeten okus sokov iz bučk z oranžami. Ta pijača že vsebuje citronsko kislino, ki služi kot naravna konzervansa in je zato popolnoma primerna za žetev pozimi.
Squash sok mešan z pomarančnim sokom in limoninim sokom: za vsakih 3 litra soka potrebujemo 3 pomaranče in 1 limono. V mešanici sokov položite kožo in meso citrusov, pustite stati 3 ure. Pripravljen sok iz pomaranč in bučk se filtrira, zmeša s sladkorjem po okusu in pijačo.