Že odprli smo sezono poletnih receptov in večkrat smo se pogovarjali o tem, kako lahko kuhate eno izmed glavnih zelenjadnic te sezone - bučke. Zdaj se bodo analogni recepti izvajali s pomočjo priljubljenega kuhinjskega pripomočka - multivark.
Kako kuhati polnjene bučke s piščancem?
Sestavine:
- bučke - 750 g;
- piščančje meso - 230 g;
- krem sir - 35 g;
- mešanica trdih sirov - 60 g;
- poper jalapeno - po okusu.
Priprava
Medtem ko se multivarka segreje na "Bakingu", pripravimo bučke in polnila za njih. Zucchini razrežemo na polovici in z žlico izločimo iz sadnih semen in dela celuloze, tako da je proizvodnja podobna zelenjavni kanu. Ko so bučke pripravljene, vzamemo piščanca, jo je treba zdrobiti in ocvrti, nato pa pomešati s smetano in sesekljanim poprom. Nastala pasta se porazdeli v votlinah squash canoes in smo razširili zelenjavo v multivark. Nastavimo uro na časovniku in po 2/3 časa posipamo vrh posode z delom trdega sira.
Bučke, polnjene s sirom in česnom
Sestavine:
- bučke (srednje velikosti) - 2 kosi;
- ricotta ali skuta - 110 g;
- trdi sir - 45 g;
- česna zob - 3 kosi;
- kremni sir - 60 g;
- zeleni koper.
Priprava
Rezanje bučk v enake polovice, iz vsakega semena in dela celuloze ekstrahiramo. Z mešalcem razrežemo vse vrste sirov v homogeno pasto, ki jo dodamo k okusu zelenih koper in naribanega česna z morsko soljo. Napolnite sirovi sir v zelenjavi in pustite vse, da pripravite 50 minut na "Bake".
Ta jed je že precej nizko kalorična, vendar če želite, da bi bilo še bolj uporabno, potem pripravite polnjene bučke v multivarquetu za par in postavite bučke na žaru parnika nad skledo z vodo. Priprava v ustreznem načinu traja le pol ure.
Zucchini polnjene s mleto meso v testo
Če je bil zgodnji govor o popolnoma nizkokaloričnih receptih, tega ne moremo sprejeti na njihovo število. Po žaru z obilico masla bučke, poleg tega pa polnjenje z govejim govejim mesom z aromatičnimi začimbami, bo to poletje priljubljeno med vročimi predjedi.
Sestavine:
- velike tikvice - 1 kos;
- moko - 85 g;
- gazirana voda ali pivo - 150 g;
- mleto meso - 230 g;
- sušen rožmarin - ščepec;
- česna zob - 2 kosi;
- dimljena paprika - 1 čajna žlička.
Priprava
Medtem ko se olje segreje v skledi multivarke na "Bake", rezine bučke v velikih krogih in izrežite seme, obračanje vsakega kroga v obroč. Pripravite lahen omako sode in moke. Za polnjenje mesa je potrebno kombinirati pivovarstvo (piščanca ali goveje meso) s prekajeno papriko, narezano s rožmarinom in sesekljanim česnom. Napolnite polnjenje v luknjo squash in ga gladite, na način kostelov. V rastlinskem kostnem mozgu potapljamo, izpuščamo presežek. Frite polnjene bučke v multivarku, dokler ne poravnate v skledi naprave.
Bučke, polnjene z zelenjavo
Sestavine:
- bučke (srednje velikosti) - 4 kosi;
- jajčevci (veliki) - 1 kos;
- vijolična čebula - 70 g;
- paprika 90 g;
- česna zob - 2 kosi;
- zelenjava peteršilja;
- krušna drobtina - 112 g;
- nariban parmezan - 50 g;
- paradižnikovo pire - 90 ml.
Priprava
Razdelimo bučke na dve polovici, iz vsakega semena izločimo, jih drobno sesemo in jih položimo na ogreto olje z mesom jajčevca, popra in čebule na Pečenje. Režim ne zamenjujemo, mešamo rastlinsko polnjenje s paradižnikovim pirejem, položimo na čolne z bučini in potresemo krušne drobtine s sirom. Posodico vrnemo nazaj v skledo in kuhamo eno uro. V finalu je treba dodati samo zelenjavo peteršilja.