Pečena piščanca je popolnoma združena s kutino, zato v kuhinjski pečici kuhajte na naših receptih in kako pravilno narediti vse, kar je opisano v tem gradivu.
Piščanca, polnjena s kutino v pečici - recept
Sestavine:
- piščančje trup - 1 kos;
- kutina (velika) - 2 kosi;
- soljena sojina omaka - 40 ml;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- mladi česen - 3 zobe;
- majoneza - 2 tbsp. žlice (z diapozitivi);
- sončnično olje - 3 tsp.
Priprava
- Piščanca se odmrzne in dobro opere v veliko hladno vodo.
- V skledo si razprostrite majonezo, dodajte mu slano sojino omako in stisnite sok iz sveže limone. Tukaj skozi poseben čas pritisnemo nekaj nageljnovih česen in zelo previdno zmešamo nastalo marinado.
- Najprej smo jo postavili na notranjost ptice in jo nato pokrovili od zunaj.
- Piščanca položimo v široko plastično skledo in jo pustimo 45-50 minut.
- Plodovi kutine so očiščeni iz tanke lupine lupine in notranjih cotyledonov, sama pa se praškuje v majhnih rezinah.
- Pripravljeno sadje napolni notranjo votlino našega piščanca in vezano golenico z debelo nitjo, nameščeno na oljni pekač.
- Pečemo piščanca s kutino v pečici 1 uro in 45 minut, hkrati pa vzdržujemo temperaturo 180 stopinj.
Pečena piščanca s kutino in krompir v pečici - recept
Sestavine:
- piščančje stegna - 700 g;
- zrele kutine - 2 kosi;
- krompir - 5-6 kosov;
- suhe slive - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- poper, sol - po okusu;
- pitna voda - 2/3 tbsp.
Priprava
- Vsaka oprana kolka je razdeljena na dva dela in meso dal v globoko skledo.
- Olupljene čebule so čim bolj tanke, krompir pa se razreza na naključne kocke in jih zelenjavo posadimo v skledo s piščancem.
- Ne odstranite lupine iz kutine, ga razdelite na dve polovici in izrežite iz vsake polovice s semeni. Nato te polovice kutine razrežemo na ravne, tanke rezine.
- Slive se premikajo po velikem zaslonu mulcev in skupaj s pripravljeno kutino jih postavimo v skupno skledo.
- Dodajte sestavine v eni posodi po okusu, posuti z dišečim poprom in kuhinjsko soljo.
- Zmešajte celotno vsebino posode in jo premaknite v visoko obliko.
- Tukaj dodamo pitno vodo in postavimo posodo v pečico.
- Pečemo vse za 1 uro in 15 minut, pri temperaturi 195 stopinj.