Slaščičasta omaka je odlična za izdelavo piščančjih srca, zaradi česar so neverjetno mehke in omamne sočne. Kot stransko krožnik lahko služi kuhani riž ali pire krompir.
Recept za piščančja srca v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- piščančje srce - 1 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 5 tbsp. žlice;
- začimbe;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, piščančje srce predelamo iz filma, speremo, posušimo in prenesemo v globoko ponev z oljem. Po okusu jih posujte s soljo, začimbami in popržkom, mešamo nekaj minut. Po tem vlijte malo vode, zmanjšajte ogenj, pokrij pokrov in ugasnite srca za 20 minut. Brez izgube časa čiščemo čebulo in jo razrežemo z majhnimi kockami. Korenje se predeluje in brusi na večjem delu. V ločenem krožniku nalijemo malo olja, ga segrejemo, razrežemo zelenjavo in rjavo do zlate barve. Potem pa praženje premaknemo v srce, premešamo in pihamo 5 minut. Nato dodajte kislo smetano in ko vre, izklopite ogenj in vztrajate pri posodi pod pokrovom 15 minut.
Piščančje srce v omaki s kislo smetano v multivariatnem
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- piščančje srce - 800 g;
- žarnica - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- začimbe za perutnino - po okusu;
- začimbe;
- kisla smetana - 350 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova vroča omaka - po okusu.
Priprava
Čebula je olupljena in razrezana na kocke, korenček pa s slamo na veliko rezilo. V skledo multivarke vržemo zelenjavo, nalijemo malo rastlinskega olja in vklopimo način "pečenja" 5 minut. Srca se operejo, predelajo in pražijo. Na program "Kaljenje" nalijemo malo vrele vode in pustimo približno eno uro z mešanjem. Začinite z začimbami in 5 minut pred koncem omake. Za pripravo mešamo v skledo kisle smetane, paradižnikove omake, začimbe in moke. Prinesemo jo v vrenje in kuhamo nekaj minut.
Piščančja srca v kremasto gorčično omako
Sestavine:
- piščančje srce - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- smetana - 500 ml;
- gorčica dom - 2 žlici. žlice;
- sir - 40 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Serumi speremo in zavržemo v cedilu, da se znebimo vode. Nato jih popržite v ogretem rastlinskem olju, mešanje, približno 25 minut, podsalivaya po okusu. Očistimo žarnico, dobro odrežemo in vržemo v ponev. Nato vlijte v smetano, pospravite gorčico, premešajte, pokrovite pokrov s pokrovom in ga vzemite približno 10 minut na šibkem ognju. Na koncu kuhanja vrgimo nariban sir, jo premešamo, jo zavrite in piščančje srce v omaki s kislo smetano in na mizo s katerim koli okrasom.