Oslič - riba ni draga, okusna in iz nje lahko kuhamo veliko različnih jedi. To je prava najdba za vse poznavalce ribjih jedi: prodaja se povsod in je bogata s koristnimi snovmi. Posebno okusne ribe dobimo pri pečenju v foliji. In zdaj vam bomo povedali nekaj receptov.
Osličite v folijo v pečici
Sestavine:
- trup okrog osliča - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- kisla smetana 20% - 4 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
Odtalite ribe, rezite plavuti, odstranite notranjost in sperite. Rezanje, rezanje po grebenu in skrbno ločevanje filetov. Izkazalo se je lepa polovica, skoraj brez kosti. Po tem očistimo in rezimo čebulo na polovice. Korenje se očisti in podrgne na velikem korenu.
Nato vzemite dva koščka folije, jih položite na košček ribe, posujte s soljo, nalijte vsak kos ribe z dvema žlicama kisle smetane in jo pazljivo razdelite na celotno površino. Čebula s korenjem se mešajo in enakomerno razporedijo na koščke rib. Ribe zavijemo v folijo, tako da je na vrhu malo praznine. Postavimo jo na pekač in ga položimo v segreto pečico in pečemo 40 minut.
Proizvodnja osliča v foliji
Sestavine:
- glava osliča brez glave - 2 kosi;
- kisla smetana - 6 žličk;
- majoneza - 2 tsp.
- gorčica - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- kruh;
- koper;
- črni poper;
- sol.
Priprava
Razdelimo trupla osliča na filete, poberemo s poprom in soljo, porazdelimo na folijo, namaščeno z oljem. Pripravite omako s česnom, gorčico , koperjo, kislo smetano, domačo majonezo , poprom in soljo. Za to združimo vse sestavine in jih mletimo v mešalniku, da dobimo homogeno maso. Nalijte ribe polovico omake in jo pustite eno uro v hladilniku za mariniranje. Rešimo kruh na večjem delu. Marinirane ribe s preostalo omako in potresemo s krušnimi drobtinami. Oblijemo ga v folijo in jo vstavimo v pečico, segrevamo na 220 stopinj 20 minut.
Osličite z zelenjavo v foliji
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 500 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
Fillet in razdelite na koščke. Čebula, narezana na kocke, korenje zrezek na majhnem graterju. Na krožnik postavimo rezano čebulo, nekaj minut prepražimo in dodamo korenje, dokler ne pripravimo zelenjave. Na foliji položite kos osliča, soli, popra in potresemo z limoninim sokom. Na vrhu ribe položite korenje s čebulo in rezino paradižnika, zavijte vsak kos rib v folijo. Deljene kosove rib smo položili na pekač. V pečico smo segali do 200 stopinj za 35-40 minut.
Hake Recipe v foliji
Sestavine:
- osliča - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- limona - 2 lobule;
- sir - 50 g;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Odrezali smo limono. Moje in obilno solne ribe znotraj in zunaj. Sir rezan na rezine, paradižnik na rezine. Osličemo na folijo, olupljeno z oljem, sirom, paradižnikom v ribah in na vrhu kroga limone, zavite v folijo. Peč se segreje na 180 stopinj in ribe kuhamo 45 minut.
Oslič, pečen v foliji
Sestavine:
- ribe - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- rastlinsko olje (za cvrtje);
- začimbe - po okusu.
Priprava
Čebula, drobno sesekljana, korenje zrna na velikem grindu in prehrambeno zelenjavo.
Majonezo zmešajte z kečapom. Husk trupi delijo na filete. Solim, poper, dodajte začimbe in okusite kožo navzdol v pekač, na foliji, namaščeni z oljem. Na ribjem filetu položite poraščeno korenje s čebulo. Izpolnite vso majonezo s kečapom. Zapremo s folijo. In pečemo v pečici, segrevamo na 180 stopinj 40 minut.