Celuloza čudovite zelenjave - bučo - lahko kuhate v pečici ali na žaru, v kakršni koli obliki se bo izkazalo za slastno in koristno. Kuhamo bučo, če je nastala jed, ki mora biti mehka in lahka. Kaj je koristno za človeško telo je kuhana buča - ljudje s kroničnimi boleznimi in starši otrok bi se morali učiti.
Koristne lastnosti kuhane buče
Kuhana buča ohranja veliko koristnih snovi, vendar se zlahka prebavi in se lahko uporablja za želodčne težave. Okusna jed za otroka se bo iztekla, če premagate kuhano bučo v mešalniku v pire stanje in dodate malo džema ali masla (za boljšo asimilacijo vitamina A).
V prvi vrsti je vrednost buče razložena s svojo sestavo, v kateri je mogoče zaznati vitamine. Posebno pomemben je vitamin C, ki ima ugoden učinek na imunski sistem, pa tudi redko vitamin T, ki se bori proti anemiji in izboljša sestavo krvi. Veliko v buči in karotenu, kar je dobro za zdravje oči.
Med dragocenimi bučnimi in mineralnimi sestavinami najdemo makro- in mikroelemente, železo, kalcij, magnezij, kalij, baker, fosfor in kobalt. Te komponente so pomembne za presnovo kakovosti, izboljšanje delovanja vseh organov, odstranjevanje odvečne vode in toksinov. Omejiti bučo v prehrani je potrebno, če je kislost želodčnega soka nizka .
Seveda morate v meniju vključiti kuhano bučo z:
- protin;
- ateroskleroza;
- bolezni črevesja, jeter, ledvic, žolčnika;
- zaprtje;
- diabetes mellitus;
- kožne bolezni;
- kardiovaskularne bolezni.
Je kuhana buča za hujšanje?
Vrednost kuhanih bučk za izgubo teže je razložena z nizko kalorično vsebino in visoko vsebnostjo vlaken. Kalorična vsebnost buče je 22 kcal. In zahvaljujoč vlaknom, celulozno meso zlahka odstrani gastrointestinalni trakt iz vseh škodljivih snovi. Aktivne biološke komponente buče prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine in holesterola.