Dunajska pita je figurativno ime za vse piščance češenj na testu piščančjega keksa. V svoji klasični izvedbi je ta sladica minimalistična: beli piškoti , jagode, nekaj barvnih lističev, vendar nihče ne posega v nadaljnjo raznolikost terapije na svoj način. Danes bomo pripravili dunajsko pito s češnjo.
Dunajska pita s češnjami - recept
Sestavine:
- češnja (brez jam) - 480 g;
- vanilijev jogurt - 155 ml;
- jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 180 g;
- sončnično ali repično olje - 290 ml;
- moko - 425 g;
- pecilni prašek - 7 g;
- mandljev latice - 45 g.
Priprava
Ta torta je tako hitro kuhana, da se v času, ko se pečica segreje do 175 stopinj, boste imeli čas za testo. Kot pri navadnem piškotu, jajca, vanilije in sladkorja v belem zraku. Na njej prelijemo jogurt in maslo, še enkrat žgamo.
Moko združimo s praškom za pecenje, nalijemo suho zmes v tekoče sestavine. Nastalo testo vlijemo v obliko 20 cm in dokončamo češnjo brez češenj.
Dunajska pita z češenjami se pripravi približno eno uro, po 30 minutah peke pa je treba njegovo površino posipati z barvnimi listi.
Čokoladna dunajska pita - recept
Sestavine:
- češnja (brez jam) - 480 g;
- mandeljna moka - 85 g;
- pšenična moka - 115 g;
- kakav v prahu 45 g;
- jajca - 3 kosi;
- med ali sirup - 130 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- črna čokolada - 140 g;
- mleko - 100 ml.
Priprava
Zmešajte suhe sestavine skupaj. Jajčni rumenjak bič z sirupom in maslom, nežno vlijemo v mešanico mleka in raztopljene čokolade. Tekočino združite s suhimi sestavinami in v končnem testu vpišite peno iz beljakovin. Testo vlijemo v kalup in potresemo s češnjo. Torta naj bi porabila 40 minut v predhodno segreti pečici s 175 stopinjami.
Dunajska pita s češnjami je mogoče izdelati v multivarket, jo je treba kuhati eno uro na "Pečenju".
Recept za dunajsko pito s češnjo in skuto
Sestavine:
- Shortbread - 320 g;
- skuta - 85 g;
- krem sir - 85 g;
- med - 70 g;
- češnja - 340 g;
- cvetni listi - 40 g.
Priprava
Izpustite testo in ga postavite v osnovo izbrane oblike, nato pa pečemo na 190 stopinj, dokler ne zasije. Bite skuto z medom in smetanim sirom, raztegnite mešanico na vrhu peščene pogače in okrasite vse polovice češenj (brez jam) s čipkami iz mandljev. Pustite, da se pita ohladi v hladilniku, preden se zruši, sicer se lahko polnjenje razširi.