Terapevtska tabela prehrane številka 10 zdravnikov predpiše bolnikom, ki imajo bolezni, kot so srčne bolezni, hipertenzija, kardioskleroza, ateroskleroza, revmatizem, pielonefritis, motnje krvnega obtoka, težave z ledvicami. Ta prehrana pomaga odpraviti te težave in znatno izboljša bolnikovo stanje, ker:
- krepi srce;
- izboljša krvni obtok;
- telo nasitja z energijo in vitalnimi snovmi;
- zmanjša obremenitev srčne mišice.
Bistvo zdravstvene hrane je, da čim bolj izključi soljo iz prehrane (smo jo zmanjšali na 5 g na dan) in vsako tekočino (smo jo zmanjšali na 1,5 litra na dan), hkrati pa ohranili popolno prehrano. Prav tako je zelo pomembno, da dietna tabela številka 10 izključi izdelke holesterola, ki negativno vplivajo na delo srca. Na podlagi tabele je tudi hipoholesterična prehrana , katere namen je preprečiti razvoj srčnih bolezni, povezanih z zvišanim holesterolom.
Med dnevom morate jesti 5-krat in 3 ure pred spanjem, prigrizki ne morejo. V prehrani prehrane 10 mize bi morale vključevati jedi, obogatene z nikotinsko kislino, kalcijem, magnezijem, kalijem, folno kislino, pa tudi z vsemi vrstami vitaminov, zlasti vitaminov C, E, skupina B.
Izdelki, priporočeni za 10 dietnih miz:
- drobno pečeno blago;
- govedina;
- file piščanca in purana;
- prehranske ribe (trska, dunja, šota);
- fermentirani mlečni izdelki;
- jajca (1 kos na dan);
- ajda, riž, ovsena kaša, zdrob;
- zelenjava, sadje in jagodičje;
- zelenjava;
- kuhana klobasa;
- dragi;
- majhna količina zelenjave in masla;
- decokcije zdravilnih zelišč;
- ne močan čaj.
Ni priporočljivo za izdelke:
- sveže pecivo;
- sir;
- maščobo in ribe;
- kajenje in soljenje;
- gobe;
- redkev, redkev, špinača;
- mesne juhe;
- čokolada;
- močan čaj.
Meni jednodnevno prehrana 10 miza
Za zajtrk:
- ovsena kaša z rezino včerajšnjega kruha;
- eno jajce;
- čaj z mlekom.
Za drugi zajtrk:
- solata z zelišči in zelenjavo, začinjena z rastlinskim oljem;
- kuhani puranji file;
- kompote suhega sadja.
Za kosilo:
- lahka zelenjavna juha;
- majhen kos kuhane goveje meso;
- pečen krompir;
- jagodičja pijača.
Za popoldanski prigrizek:
- kuhane ribe;
- riževa kaša;
- sadje;
- ne močan čaj.
Za večerjo:
- goveja kaša;
- kefir.
Da bi zagotovili, da je hrana med prehrano tudi drugačna po raznolikosti in okusu, vam ponujamo več recepte za 10 namizno prehrano.
Soufflé iz kuhano meso v multivariatno
Sestavine:
- kuhana govedina - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Priprava
Skozi meso mlinček prevažamo kuhano meso. Mleko dodajte v mleko, pazljivo premešajte in previdno vstopite v pripravljeno polnilo. V nastali masi najprej vlijemo jajčni rumenjak, mešamo, nato pa rahlo dodamo vrezano v gosto belino in soljo pene. V obliki multivarke, oljane z rastlinskim oljem, namazemo meso pire. Kuhamo približno 30 minut. Pred servisiranjem rahlo začinite z oljem.
Vegetarijanska juha iz testenine
Sestavine:
- Odlomek zelenjave - 500 ml;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 7-9 kosov;
- koren peteršilja - 10 g;
- rezanci - 50 g;
- koper in peteršilj - 5 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Priprava
Korenje, čebula, koren peteršilja drobno sekamo, zalijemo vodo in ogenj. Po 10 minutah dodajte zelenjavno juho, po 5 minutah drobno sesekljanega krompirja . Takoj, ko juha zavre, zajezite rezance in kuhajte četrto uro. Na mizi služijo sezono z koperjem in peteršiljem.