V Ameriki smo v 16. stoletju prinesli zeleni fižol, a Evropejci na žalost niso takoj cenili in začeli jesti le 200 let kasneje. Pred tem se je v vrtovih uporabljal izključno za dekorativne namene, saj je zelo lepa cveta in kodri.
Prvotno je bilo uporabljeno le žito za hrano, a čez nekaj časa so Italijani poskusili sami sebi, ki so bili prijetni za okus in tudi razpisali.
Kaj je koristno za zeleno fižol?
Zeleni fižol ima veliko pozitivnih lastnosti. Na primer olajša bolezen s bronhitisom, izboljša prebavni sistem, zdravi kožne bolezni, revmatizem , pospešuje okrevanje črevesnih nalezljivih bolezni in spodbuja nastanek eritrocitov - rdečih krvnih celic.
Drug zeleni pas je uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Stvar je v tem, da vsebuje arginin, katerega delovanje je podobno insulinu, in bo zelo dobro, če lahko diabetični bolnik pije približno liter zmesi korenčkovega soka, zelenega fižola, brstičnega ohrovta in zelenega fižola za en dan. Ta mešanica prispeva k proizvodnji insulina v telesu.
Kalorična vsebnost zelenega fižola
Zeleni fižol se zelo pogosto priporoča tistim ljudem, ki sedijo na dieti ali želijo izgubiti težo, saj se štejejo za nizko kalorično. Vsebuje le 25 kcal na 100 gramov. Poleg tega je bogata z vitamini, folno kislino in karotenom. Prav tako je bogata z minerali, kot so železo, cink, kalij, magnezij, kalcij, krom in drugi elementi, ki ugodno vplivajo na naše telo.
Prehranjevalci priporočajo, da v prehrani zelenega fižola vključijo vse osebe, starejše od 40 let, in jo jedo vsaj 2-krat na teden.
Zaslužite in škodujte zelenemu fižolu
Kar se tiče uporabnih lastnosti te čudovite rastline, smo jih našli, vendar obstajajo tudi kontraindikacije. Zeleni fižol so kontraindicirani pri ljudeh, ki trpijo zaradi poslabšanja kroničnega gastritisa, razjed na želodcu in razjed dvanajstnika, holecistitisa in kolitisa.