Mnogi ljudje vrgajo vrhove korenja, ampak v tradicionalni ruski kuhinji je običajno uporabiti v receptih različnih jedi. Če bi vsi vedeli, kako koristna so vrhovi korenja, potem bi se malo odločili, da se bodo znebili le tega. Zdaj bomo poskušali odpraviti obstoječo krivico.
Koristi in poškodbe vrhov korenja
Zeleni odeji vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov ter koristnih eteričnih olj. Treba je omeniti, da so mnoge snovi v zgornjih mejah prisotne v večjih količinah kot v koreninah.
Kako koristni so vrhovi:
- Vsebuje veliko vlaknin, ki kot gobo absorbirajo žlindre in jih odstranjujejo iz telesa. To ima ugoden učinek na prebavni sistem.
- V njej je metionin - aminokislina, ki se upira debelosti jeter, kar preprečuje razvoj ciroze.
- V zelenju, kot pri korenovkih, je vitamin A potreben za kožo in za pravilno delovanje prebavnega trakta.
- Uporaba korenjakov za človeško telo je povezana s prisotnostjo kalija , ki je potrebna za normalno stanje srca in krvnih žil. Poleg tega ta mineral pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa in preprečuje nastanek edema.
- B vitamini so potrebni za živčni sistem, izboljšajo spomin in pomagajo povečati delovno sposobnost telesa.
Vse prednosti korenčkov na vrhu ne bo, če ne upoštevate obstoječih kontraindikacij. Redko, vendar še vedno obstajajo ljudje s posamezno nestrpnostjo izdelka. Glede na dejstvo, da mnogi ljudje uporabljajo različne nitrate za gojenje zelenjave, ni vredno jesti vrhov, pridobljenih na trgih in v trgovinah.
Obstajajo v vrhu kumarina, kar lahko povzroči nastanek alergijske reakcije. Priporočljivo je opustiti uporabo nosečih in doječih žensk.