Solata "Sončnica" se komajda pripisuje uporabnim in zdravim jedem, včasih pa na primer na počitnicah, ki jih želite razvajati, pa tudi goste in gospodinjstva. Recept za kuhanje te solate ni preveč zapleten, glavna stvar je želja in malo domišljije. Oglejmo si nekaj receptov za to solato.
Solata "Sončnica" s piščancem in gobami
Sestavine:
- šampinjoni (sveži ali soljeni) - 350 g;
- trdi sir - 150 g;
- piščanec (dojka) - 350 g;
- jajca piščanca - 5 kosov;
- temne oljke brez jam - 1 majhna kozarca;
- čipi - 1 srednji paket;
- majoneza (po možnosti domov);
- rastlinsko olje za cvrtje;
- čebula;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Piščančja prsa zavre v slani vodi z lovorjevim listom in poprom grahom. Meso se pridobiva iz juhe, se rahlo ohladi in razreže na majhne kocke. Gobe se najprej operejo in zavržejo v cedilu, nato očistijo in drobno sesekljajo. Ležite olupljeno čebulo in jo skupaj z gobami sperite na nizko vročino. Piščančja jajca zavrejo, ohladijo v mrzli vodi in pretehtajo na velikem grlu (ali razrežejo v trakove). Sir je na sredini. Oljke na vsakem polju.
Zdaj jih sestavite v plasti na posodo. Prvo piščančje meso, top - plast majoneze. Naprej - plast čebule gob mešanica. Spet sloj majoneze, na vrhu jare. Ponovno majonez, na vrhunski sir. S skrbno izdelavo "mesh" iz majoneze. V celicah "mesh" pola oliv. Lepo bi bilo ohladiti solato v hladilniku in počakati eno uro ali dve, dokler ni pravilno natočena. Neposredno pred sluhom se razprostiramo na robu posode ali celo bolje - tanke okrogle rezine klobasca. Okrasimo z zelenjem. Postrežemo z namiznim vinom.
Solata "Sončnica" s prekajenim piščancem in ananasom
Sestavine:
- prekajene piščančje prsi - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- ananas v pločevinkah (kocke) - 1 pločevinka;
- nariban sir - 200 g;
- temne oljke brez jam;
- majoneza;
- zelenjava peteršilja;
- sira klobasa.
Priprava
Meso smo zrezali z majhnimi kockami, oljk pa po pol. Odprite kozarce z ananasom in koruzo in solite sok.
Spodnji sloj je položen v koruzo, nato pa - piščanec, majonezni sloj, sloj naribanega sira, sloj ananasovih kock, še enkrat sir. Izdelamo "mesh" iz majoneze in poliramo pol oljk v celice. Na robovih so postavili "cvetove" tankih rezin klobas. Okrasimo z zelenjem. Postrežemo s pivom. Solata s prekajenim piščancem je pripravljena!