Pita s krtačkami

Za praznično mizo je dobro kuhati takšno ne-trivialno sladico kot torto s krtačnimi kroglicami. Ta pita ni cloying, okusna in lepa izgleda na rezu.

Povej, kako narediti čokoladno torto s kroglami.

Recept za torto s krtačnimi kroglicami

Sestavine:

Za kroglice s sklede:

• skuta - 250 g;
• jajčni rumenjaki - 2-3 kosi;
• sladkor 2 žlice. žlice;
• kokosovi čipi - približno 50 gramov (morda še nekaj več);
• vanilija je ščepec.

Za čokoladno testo:

• čokolada - 50 g + malo več za dekoracijo;
• jajce piščancev - 3-4 kosov;
• pšenična moka visoke stopnje - 10-12 st. žlice;
• sladkor - približno 50 g;
• kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
• vanilija - ščepec;
• rum (ali konjak, žganje) - 2 tbsp. žlice;
• sol - na vrhu noža;
• soda, ugasnjena s kisom - na vrhu noža.

Priprava

Najprej pripravite kroglice . Kuharski sir bo plevel sladkor, oreški iz kokosa, vanilija in jajčni rumenjak. Crumble v čipih in se razširi v obliki (bolje je snemljivo). Dno je treba razširiti z oljčnim pekovskim papirjem.

Zdaj pripravimo testo. 1/2 del kakava se zmeša s sladkorjem. Ločite rumenjake iz beljakovin in jih zmešajte z mešanico kakava-sladkorja. Čokolado prelijte v vodni kopeli. Dodajte rum in vaniljo. Povezujemo in premešamo žganje.

Pretepemo proteine ​​z drugim delom sladkorja, dokler ne nastane stabilna pena. To mešanico nežno mešajte z maso čokolade in jajc. Dodajte malo presežno moko, soda in sol. Testo bi moralo biti tekoče. Izpolnite krogle v obliki s preskusom. Pečemo torto približno 40-50 minut pri temperaturi 180-200 stopinj Celzija.

Na vrhu končne pite, potresemo z naribano čokolado. Torta lahko potresete s kokosovimi ostružki in okrasite s kandiranim sadjem.

Torta s krtačnimi kroglicami lahko pečemo v multivarku. Na primer, za multivariatno "Panasonic" izberemo način "pečenja", čas je približno 1 uro 40 minut.

Ime nakazuje, da morate pečemo torto s kroglami, vendar je znan tudi drug recept, vendar to ni pita, temveč "hladna" pogača.

Torta s kroglami iz skute

Sestavine:

• skuta - 250 g;
• jajčni rumenjak iz 10 prepeličnih jajc (za preprečevanje salmoneloze);
• sladkor 2 žlice. žlice;
• kokosovo britje - približno 50 g (morda še več);
• vanilija je ščepec.

Za maso čokolade in kisle smetane:

• vsi sladkorji ali piškoti iz kruhovega peciva (lahko posušite neosvinčene krekerje) - približno 200 g;
• granulirani sladkor - 3-5 tbsp. žlice;
• kakav v prahu - 3-4 tbsp. žlice;
• kisla smetana - približno 150 ml;
• kremno naravno mleko z vsebnostjo srednje maščobe - približno 100 ml;
• rum ali konjak - približno 100 ml;
• voda 40 ml;
• želatina - 10-20 g;
• čokolada je majhna in candied za dekoracijo.

Priprava

Kuhanje v stekleni obliki z visoko mejo. Piškotke obrnemo v drobtine, s kombiniranim, mlinskim ali mlinskim mlinom. Želatina naj nabrekne v mešanici ruma in vode. Filtrirajte to zmes in jo dodajte, kislo smetano. Sladkor se zmeša s kakavom in smetano. To zmes segrevajte v vodni kopeli, dokler se sladkor ne raztopi. Kombiniramo obe zmesi in premešamo, dokler homogena. Dodajanje tal piškotek ni nujno vse - bi morali dobiti veliko doslednosti, kot je testo za palačinke.

V čisti, suhi obliki nalijte v plast testa in ga postavite v hladilnik, medtem ko se drugi del mešanice segreje. Ko je sloj v obliki utrjen. Oblikujemo kroglice kravjega sira - tako kot v receptu zgoraj in jih postavimo v obliko. Vrh z drugim delom mase. Potresemo z naribanim čokolado in kokosovim ostružkom. Lahko okrasite s kandiranim sadjem. Oblika obrazca položite na polico hladilnika, dokler ni popolnoma strjena.

Pita s kozarci je služil s kavo, čajem, karkado ali robinbusom. Lahko služi kozarec balzama ali alkoholnih pijač.