Kandirano sadje iz pomarančnih lupin, izum gospodinjskih gospodinjstev sovjetske dobe, so spet popularne. Razlog je, njihovo naravno poreklo, odlične hranilne lastnosti in peni vredno sestavin. Tudi recept, ki je nekoč prestrašil trajanje kuhanja, vam sedaj omogoča, da izdelek v nekaj minutah pripeljete do želenega stanja.
Kakšne so prednosti kandiranega sadja oranžne lupine?
Kandirano sadje iz pomarančnih lupin, koristi in škoda, ki jih lahko navdušijo ljubitelji zdravega prehranjevanja. Ne govorimo o prekomerni porabi: 50 g kandiranega sadja zadostuje za negovanje telesa z vlakninami in vitamini in ne preveč. Najmanjši sladkor pri kuhanju bo pripomogel k nadaljnjemu zmanjšanju njihove vsebnosti kalorij.
- Kandirano sadje iz oranžne kože je energetsko intenziven izdelek, ki je zelo koristen za ljudi, ki se ukvarjajo s trdo delo. Med drugim so kompaktni in zato enostavno prilegajo v kosilnico za prevoz na delo in potovanje.
- S pravilno uporabo kandiranega sadja lahko hitro znebite več kilogramov. Snovi, ki jih vsebujejo, prispevajo k razgradnji maščob.
- Zmerna uporaba kandiranega sadja bo izboljšala zdravje, kožo obraza, strukturo las in odpravila avitaminozo.
Kako narediti kandirano sadje iz pomarančnih lupin?
Kandirano sadje iz pomaranče nakazuje uporabo celega citrusa, razrezane na rezine in posuši v pečici. Druga stvar - kandirano kandirano sadje, kjer je odpadni proizvod - koža, kuhana v sladkem sirupu, postane dišeča in koristna. Edina slaba stran je dolga kuhanje, ki traja vsaj 20 ur.
Sestavine:
- skorje - 1,5 kg;
- sladkor - 1,7 kg;
- voda 750 ml;
- limonin sok - 80 ml;
- sladkor v prahu - 40 g.
Priprava
- 5 krajev namakajte v skorja v vodi.
- Kuhajte v čisti vodi 20 minut. Izrežite v trakove.
- Voda segreva s sladkorjem 10 minut, dodajte limonin sok in skorje.
- Kuhajte 20 minut in jih odstranite s plošče.
- Po 5 urah vrnite in stojite.
- Suho v rahlo odprli pečici.
- Po ohlajanju potresemo klasično kandirano sadje iz pomarančnih lupin.
Sirup za kandirano sadje iz pomarančnih lupin
Priprava kandiranega sadja iz pomarančnih lupin pomeni pripravo sirupa. Od svoje skladnosti je odvisna od kakovosti izdelka: preveč debela bo prikrila skorjo elastičnosti, sladka in tekoča pa ne bo dovolila, da se izdelek posuši. V tem primeru je pomembno upoštevati deleže sladkorja in vode 1: 3, za uravnotežen okus pa dodajte limonin sok in začimbe.
Sestavine
- sladkor - 500 g;
- voda - 1,5 litra;
- limonin sok - 60 ml;
- značka zvezda - 2 kosov;
- vanilija pod - 1 kos.
Priprava
- Prinesite vodo s sladkorjem do vrenja.
- Kuhajte z van vanile in bifejem 10 minut.
- Vlijemo v limonin sok.
Kandirano sadje iz pomarančnih lupin - hiter recept
Klasika je klasična, vendar vsaj tako dobra kot kandirano sadje domače pomaranče, pripravljeno po hitri metodi, ki traja nekaj ur. Za to so se skorje znebite prekomerne grenkobe, večkrat vrejo v slani vodi, dajo v sirup in stara uro. Nato jo sušite dve uri v rahlo odprli pečici.
Sestavine:
- skorje - 450 g;
- voda - 7,7 l;
- sladkor - 500 g;
- limonin sok - 40 ml;
- sladkor v prahu - 20 g;
- sol - 20 g.
Priprava
- Napolnite kruh s 2,5 litra hladne vode in kuhajte 10 minut.
- Zamenjajte vodo, dodajte 10 g soli in kuhajte toliko.
- Ponovite dejanje.
- Skorjo odrežite v trakove, v 250 ml vode in sladkorja vnesite sirup in kuhajte eno uro.
- Suho kandirano sadje iz pomarančnih lupin v pečici.
Kandirani oranžni sladkariji v čokoladi
Tradicionalno so kandirano sadje iz pomarančne lupine posejane s sladkorjem v prahu, čeprav nič ne preprečuje izdelovanja čokoladnih sladic iz skorja. Poleg tega je grenkoba čokolade lahko poudarila trpinčenost in raven iskrenosti kandiranega sadja. Potem je vse odvisno od želje okusa - kandirano sadje lahko napolnimo v celoti ali delno s čokolado.
Sestavine:
- skorje - 600 g;
- čokolada - 250 g;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 2,5 litra.
Priprava
- Trak polnite s 500 ml vode in kuhajte 10 minut.
- Dvakrat ponovite postopek.
- Raztopite v 1 liter vode, 250 g sladkorja, dajte skorjo in kuhajte 20 minut.
- Dodamo še 250 g sladkorja in kuhamo 15 minut.
- Dvakrat ponovite postopek.
- Prenesite skorja v pergament.
- Čokolado prelijte in prelijete kandirano sadje.
- Pustite kandirano sadje iz pomarančnih lupin v čokoladi, da se posuši.
Kandirano sadje iz suhih pomarančnih lupin - recept
Mnoge gospodinje naredijo kandirano sadje iz oranžne skorje iz starih zalog. Ta proces kuhanja je drugačen od prejšnjih, saj so pri shranjevanju skorje pridobile togost, krhkost in prevelik videz. V tem primeru se trikrat v tekoči, prepojenem in kuhanem v čisti vodi, nato izlije s sladkorjem in se brez vode izlije, pri čemer izhlapi vlago.
Sestavine:
- voda - 5,5 litrov;
- skorje - 300 g;
- sladkor - 300 g.
Priprava
- V 30 minutah namažite skorjo v 1 liter vode.
- Izrežite na trakove, nalijemo v 1,5 litra vode in kuhamo eno uro, tako da vsakih 20 minut zamenjamo vodo.
- Izpraznite vodo, dajte v sladkor in kuhajte 40 minut brez vode.
- Suhi v pečici.
Kandirano sadje iz pomarančnih lupin v mikrovalovni pečici
Klasični recept za kandirano sadje iz oranžnih lupin je dolg, najhitrejši pa je še nekaj ur, mikrovalovna pečica pa se spoprijema z dobrotami v 25 minutah. V tem primeru lahko izdelamo mikrovalovno pečico in kuhamo lupino ter sušimo kandirano sadje. Veseli lastniki morajo v 10 minutah v vreli vodi predhodno umiti skorje.
Sestavine:
- skorje - 350 g;
- sladkor - 180 g;
- vrela voda - 700 ml.
Priprava
- Trak vrele vode vlijemo 10 minut.
- Izcedite vodo, dodajte 90 g sladkorja in kuhajte v mikrovalovni pečici 6 minut pri 700 vatov.
- Nalij sladkor in ponovite akcijo.
- Odstranite presežek sirupa in ga osušite pri povprečni moči 8 minut.
Kako shraniti domače kandirano sadje?
Če boste vedeli, kako hraniti kandirano sadje doma, boste povečali rok uporabnosti izdelka. Mnogi ljudje vedo, da je kandirani proizvod shranjen v zapečateni posodi, po možnosti na temnem mestu, in če gre za kandirano sadje v sladkem sirupu - v hladilniku. Sami so kandirano sadje nezahtevne, vendar je treba upoštevati nekaj malenkosti.
- Kandirano sadje ni predmet temperaturnih sprememb, zlahka nosi zmrzal in se lahko shrani v zamrzovalniku ali kleti.
- Kandirano sadje shranjujte v stekleni posodi z dobro privijačenim pokrovom.
- Ohranjanje kandiranega sadja v vlažni sobi je nesprejemljivo, sčasoma se bodo držali skupaj in izgubili kakovost.