Kuharski sir je potreben in uporaben proizvod. To je znano vsem. Ampak, žal, nekateri ljudje, še posebej otroci, niso všeč v čisti obliki. Potem morate iti na trik in ga prikriti v drugih posodah. Kako pripraviti bagel s skuto, preberite spodaj.
Bagele s skuto z polnjenjem
Za preizkus:
- moko - 2 skodelice;
- skuta 9% maščobe - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- kefir - 65 ml;
- pecilni soda - 10 g.
Za polnjenje:
- rozine - 100 g;
- sladkor - 30 g;
- banana - 1 kos.
Priprava
Začnimo s pripravo testa s skuto za bagge. V veliki skledi prelijte moko skupaj s kavo. V drugem vsebniku zmešajte maslo, kefir, pordečo maslo in sladkor. Postopoma v posodo s skuto dodajte moko s sode in premešajte mehko testo. Zdaj nadaljujte s polnjenjem: izprte rozine pour vročo vodo 10 minut. Banana razrežemo na majhne koščke. Premešajte banan z rozinami, dodajte sladkor in premešajte. Testo razdelimo na polovico, mizo zmešamo z moko in raztegnemo en del. Z veliko ploščo izrežemo krog s premerom približno 23 cm. Razrežemo ga v 8 sektorjih. Na širokem delu dobljenih trikotnikov razširimo polnjenje. Izklopite, začnite s te strani in postavite prazne blazinice na pekač za pekač. Podobno opravimo tudi drugo polovico testa. Bagele bodo pripravljene čez 20 minut, če je temperatura v peči 180 stopinj.
Valji s sesalcem s skuto
Sestavine:
- slaščičarski pecivo - 0,5 kg;
- maščobni skut - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 50 g;
- sladkorna vanilija - po okusu.
Priprava
Puff pecivo se valja v plast. Izrežite krog iz njega. Razdelimo ga v 8 enakih sektorjev. Za polnjenje skuta dodajte navaden in vanilin sladkor in premešajte. Za širok del vsakega trikotnika razpršite približno 1 čajno žličko polnila. Zdaj zavijemo z vrvmi. Po želji se lahko nasveti upognejo v obliki podkve. Prepustimo praznino v toploti, da se dvigne. Če jih želite, jih lahko zamazate z utrjenim jajcem. Pečica se segreva na 180 stopinj. Tja pekača peljemo z vrečki približno četrtino uro. Na splošno, takoj, ko se vrha vreče začne spirati, se lahko proizvodi odstranijo.
Bagrem s kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- skuta 5% maščobe - 200 g;
- maslo kremno 73% maščobe - 200 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 200 g;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- moko - 3 skodelice;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 100 g.
Za polnjenje:
- džem ;
- oreščki;
- sladkor v prahu za škropljenje.
Priprava
V prešano moko potresemo pecilni prašek, sesekljano ohlajeno maslo in jajce. Maso masiramo v stanje drobtin. Dodajte preostale sestavine: kislo smetano, sladkor in skuto. Zamesite testo. Razdelite ga na dva dela in ga zavrtite v krog z debelino približno 0,5 cm. Vsak krog izrežite na 6-8 segmentov in polnite na dnu vsake. Oblijemo testo, ki oblikuje vreče. Postavili smo jih na pekač. Z vrhnjo maso lahko zmlete z jajcem. Pri 180 stopinjah se pečemo 20 minut. Pripravljen rogaliki cool in pritrushivaem top sladkor v prahu.