Številni izdelki so precej sporni glede dietetike. Salo, korist in škoda, ki izhaja iz skoraj 100-odstotne vsebnosti maščob, je težko pripisati kategoriji pomembnih ali neuporabnih izdelkov. Da bi bolje razumeli, kaj je vredno uporabljati ali se še bolje vzdržati, vam ponujamo izbor opazovanj o vplivu tega izdelka na telo.
Škoda in koristi masti
Svinjska slanina je bila dolgo časa priljubljena. Uporablja se kot maščoba za cvrtje, prigrizke in sendviče. Vendar pa se je zanimanje za ta izdelek v zadnjih letih začelo zmanjševati, saj je človeški videz v sodobnem svetu zelo pomemben in uporaba maščobe pogosto vodi v povečanje telesne mase.
Dejansko 100 g maščobe predstavlja skoraj 800 kcal. To je ena izmed najbolj visoko kaloričnih živil in je strogo kontraindicirana za debelost in prekomerno telesno težo . Če pa so te težave daleč od vas, včasih si lahko privoščite nekaj kosov maščob.
Prepričanje, da je maščoba pitanje, je le polovica res: v resnici majhna količina maščobe, in tudi v ozadju lahke prehrane, ne bo privedlo do nastanka dodatnih kilogramov. Toda če je to v precej velikih količinah in z zavidljivo stalnostjo, potem je tveganje za izboljšanje res visoko.
Šteje se, da je težka prehrana, vendar to velja le za tiste ljudi, ki imajo težave s trebušno slinavko, žolčnikom, jetri ali prebavnimi traktami. Za zdravo osebo je mast vir dobro asimiliranih maščob.
Mnogi ljudje menijo, da je maščoba škodljiva samo zaradi dejstva, da je praktično čista maščoba. Vendar pa je ta sestava, zaradi katere je ta izdelek resnično uporaben, saj bo ohranil veliko število polinenasičenih kislin, ki so koristne za človeško telo. Za ljudi z nizko odpornostjo je mast priporočen izdelek, ker vsebuje veliko mineralov ter vitamine A , E in D, zaradi česar je mogoče znatno okrepiti obrambo telesa.
Kot je razvidno iz zgornjih dejstev, koristi in škode soljenih maščob pogosto gredo z roko v roki. Zato so priporočila za njega zelo preprosta: redko jo uporabite in vse v nekaj treh rezinah. Iz takšne skrbne uporabe vam bo ta izdelek koristil le.
Škoda za dimljeno slanino
Ni skrivnost, da je vse dimljene izdelke težko prebaviti in zato prepovedati zdravo prehranjevanje. Prekajena slanina ni izjema! Poleg tega se pri takem kajenju uporablja veliko kemičnih dodatkov, zaradi katerih izdelek izgubi uporabnost in je napolnjen s škodljivimi snovmi. Zelo težko je razpravljati o koristih in škodi prekajene slanine zaradi pozitivnih vidikov v njem, razen tega, da je le prijeten okus. Če cenite maščobe, je bolje jesti v klasični, slani obliki.
Koristi in poškodbe surove maščobe po cvrtju
Surova maščoba se pogosto uporablja za cvrtje, za segrevanje maščobe za kuhanje ali kuhanje ocvirkov. Ker pa je enostavno uganiti, v procesu agresivne toplotne obdelave masti izgubijo uporabne lastnosti in so napolnjene z rakotvornimi snovmi. Vendar se skoraj vsako rastlinsko olje obnaša na podoben način. Zato, če želite, da se masti v ponvi, se topi pri nizki temperaturi in rahlo, ne pa v stanju škroba. Tak izdelek bo enostavno prebavljiv in ne škoduje vašemu zdravju. V nasprotju s priljubljenim prepričanjem se mast popolnoma ujema s kruhom, v takšni kombinaciji pa se telo zlahka absorbira. Glavna stvar je poznati ukrep v vsem, nato pa praktično vse izdelke lahko skrbno vključite in postopoma vključite v svojo prehrano.