Takšne jedi kot zelenjavne juhe, vključno z juhami in smetanskimi juhi, se pogosto priporoča, da vključite meni različnih diet.
Različne vegetativne diete juhe - hrana je preprosta, dobro absorbira človeško telo. Poleg tega je ta vrsta hrane včasih preprosto potrebna, da se med njihovo poslabšanje vključi v prehrano za različne bolezni in da se prepreči poslabšanje.
Načela kuhanja prehranskih rastlinskih juh
Rastlinske dietne juhe so odlična izbira jedi za tiste, ki si želijo graditi, in napačno je misliti, da takšne juhe ne smejo vsebovati maščob. Glavna stvar je, da se maščobe ne kombinirajo z "kratkimi" ogljikovimi hidrati, zato se glede na to, katere zelenjave (in v kakšnih količinah) so potrebne za pripravo juhe, bomo še posebej pozorni na izbiro in doziranje izdelkov z visokim glikemičnim indeksom (krompir, riž, zlasti bele, nekatere druge izdelke). Upoštevati je treba tudi to, da pri poliranju in kuhanju zelenjave (govorimo o korenčkih in pesa) uporabni polisaharidi, tj. "Dolgi" ogljikovi hidrati, se razširijo v nedonosne monosugre.
Rastlinske dietne juhe lahko pripravimo na mesnih juh (piščanec, govedina, purani, jagnjetina), pa tudi na ribjih ali gobastih bučah, ki temeljijo na mleku ali drugih fermentiranih mlečnih izdelkih (kefir, jogurt, tekoči nesladkan jogurt itd.), ali na vodi.
Seveda je pri pripravi prehranskih rastlinskih juh zelo previdna in v majhnih količinah uporabiti različne začimbe, pa tudi izdelke z izrazitim agresivnim okusom.
Rastlinska prehrana
Sestavine:
- grah suh (lahko grah) - 1 steklo;
- čebula - 1 kos;
- brokoli - 200 g;
- bučke - 200 g;
- paprika - 2 kosi;
- paradižnikova pasta brez konzervansov - 2 tbsp. žlice;
- čebula zelena in druga sveža zelišča;
- česen - 1 stroka;
- najmanjše začimbe (lovorjev list, itd.);
- oljčno olje Extra Virgin.
Priprava
Pripravite grah 3 ure in po možnosti ponoči v 3-4 kozarca vode (nabrekanje se pojavi intenzivno, če se grah prelije z vrelo vodo). Zjutraj popijemo grah (po možnosti vrelo vodo),