Danes zdravstveni obroki vedno bolj vključujejo otrobe - ponavadi ovsena kaša ali pšenica. V prehrani za hujšanje so tudi zelo priljubljeni.
Bran se imenuje trda lupina žita, ki je stranski proizvod mletje moke. Vendar pa je v otroških postrvjih koncentrirano 90% biološko aktivnih sestavin celih zrn. Pšenični prehranski otrobi so tudi v prodaji. To je lupina žita, ki je bila obdelana z večstopenjskim čiščenjem.
Vsi otrobi (rž, riž, oves, pšenica) vsebujejo nizko kalorično vsebnost: 100 gramov vsebuje 216 kalorij. Tu najdemo:
- voda 9,9 g;
- beljakovine - 15,6 g;
- maščobe - 4,3 g;
- ogljikovi hidrati - 64,5 g;
- živilska vlakna - 42,8 g;
- disaharidi - 0,41 g.
V otrobi vsebuje pet od sedmih vitaminov skupine B, vitamini E in K. Poleg tega vsebujejo elemente v sledovih, kot so cink, kalij, fosfor, magnezij, železo, kalcij.
Vsi otrobi imajo enako hranilno vrednost, vendar so pšenični otrobi precej cenejši kot ovsena kaša.
Kako vzeti otroke?
Pšenico ali katerikoli drugi (zrnat in ne-granularni) otrobi se vlije z vrelo vodo in pusti, da se za njo napolni 20-30 minut, nato pa izpusti vodo. Nastala kaša se bodisi doda v katere koli druge jedi ali se porabi kot neodvisen obrok - 1-3 žlice, 2-3 krat dnevno.
Zaradi svoje visoke vsebnosti vlaken, ki jih naše telo ne more prebaviti, otrobi dolgo časa ostanejo v želodcu, ohranjajo občutek sitosti v osebi.
Toda tudi za preprečevanje je zelo dobro, da jedo 1-2 čajne žličke otrobov vsak dan. Dejstvo je, da pšenični in ovseni otrobi niso primerni samo za izgubo teže. Izražajo tudi naslednje lastnosti:
- razširijo krvne žile in s tem znižajo krvni tlak;
- preprečuje nastanek sklerotičnih plakov in preprečuje odlaganje vaskularnih zidov holesterola;
- obnovi normalno delovanje jeter, trebušne slinavke in žolčnika;
- zmanjšati raven sladkorja v krvi.
To pomeni, da pšenica in drugi otrobi nam dajejo zdravje in koristi.
Kdaj lahko otrobi povzročijo škodo?
Za vnos vseh otrobov, vključno s pšenico, obstajajo kontraindikacije, in sicer - kakršne koli vnetne bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke in želodca.
Kako kuhati pšenične otrobe?
Odličen recept za prehransko juho iz pšeničnih otrobov za zmanjšanje telesne mase. Potrebujemo (za 2 obroki):
- pšenični otrobi, presejan - 425 g;
- voda 1,6 litra;
- mleko - 380 ml;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 1 čajna žlička;
- drobno sesekljan svež peteršilj in koper;
- sol in sladkor - po okusu.
Način priprave:
- presejane odeje v ponev z vrelo vodo in kuhajte na nizki temperaturi 1 uro;
- nastalega filtrirnega brozga, spet ga pripeljemo do vrenja in odstranimo posodo iz ognja;
- premijemo polovico jajc z mlekom in z nenehnim mešanjem zlijemo to mešanico v vročo juho;
- dodajte sol in sladkor v juho in ga segrejte, ne pustite, da se vre;
- Preden služite juhi na mizi na vsaki plošči, položite malo masla in nalijete fino sesekljano komarček in peteršilj.
Poleg tega lahko preprosto mešate ovs in pšenične otrobe v enakih količinah in jih uporabite pri peki namesto moke.
Na koncu dodamo, da imajo številne kurativne lastnosti tudi brozge pšeničnih otrobov.
Žlindra iz pšeničnih otrobov za regeneracijo
To juho je mogoče vzeti kot otroke, stare ali resno bolne ljudi.
Potrebujemo:
- pšenični otrobi - 1 žlica. žlica;
- voda - 2 skodelice;
- medu - 1 žlica. žlica.
Način priprave:
- izlite odlomke v vrelo vodo in vreli čez nizko toploto 30-40 minut;
- dodajte medu in zavrite še nekaj minut;
- juha je zaužita 3-4 krat dnevno za 50 gramov.