Brokoli je ena najbolj zdravih zelenjave. Vsebuje ogromno količino koristnih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje vseh telesnih sistemov. Zato je nujno v medicinskih in dietetičnih programih prehranjevanja.
Koliko kalorij je v surovem brokoliju?
Surovo zelje je zelo nizko kalorično, zato je malo verjetno, da bi postal grožnja nikogaršnjemu pasu. Z redno uporabo surovega brokolija je telo napolnjeno z mnogimi koristnimi vitamini.
Kalorična vsebnost brokolija na 100 gramov je samo 28 kcal. Ko opazite nekatere prehranske programe, so različne solate s prehrambenimi prelivi ali rastlinskimi olji pogosto izdelane iz brokolija. Da bi se navadili na nenavaden okus brokolija, se solata lahko razredči z drugo zelenjavo.
Koliko kalorij je v kuhani brokoli?
Zelo je odvisno od kuhanja zelja. Najnižja kalorična možnost je kuhana. Vsebnost kalorij v kuhanem brokoliju je samo 35 kcal na 100 g. Edina slaba stran je, da surova verzija vsebuje veliko več vitaminov, saj pri kuhanju 50% izgubijo v najboljšem primeru. Zato nutricionisti priporočajo, da jedo brokoli predvsem v surovi obliki. Kuhano zelje je kot popoln jed za meso ali ribe. Tudi iz njega lahko naredite lahka juha ali sendviče.
Koliko kalorij je v ocvrtem brokoliju?
Mnogi raje žganjajo zelje v drobtinah. V tem primeru bo vsebnost kalorij v brokoliju precej višja od prejšnjih. V ocvrtem zeljeh vsebuje 46 kalorij na 100 g. Med procesom cvrtja se nekaj olja absorbira v to, zaradi česar je bolj kalorično. Vendar je pomembno vedeti, da so olja pomembna tudi za človeško telo, tako da tudi v času izgube teže privoščite okusno jed iz ocvrtega zelja. Treba je omeniti, da ocvrti brokoli niso tako težki kot druge zelenjave. Zato ga lahko vključite tudi v nizkokalorični program prehrane.
Solata z brokolijem
Sestavine:
- brokoli - 150-200 g;
- kumare - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- oljčno olje ali prehrambeni preliv (po okusu).
Priprava
Potrebno je dobro izpirati in razstaviti brokoli v majhne socvetje, nato pa fino sekati kumare in paradižnika. Po tem mešajte vse sestavine in dodajte sol po okusu. V solati lahko daste malo več por in zelenic. Na prvi pogled je solata videti preveč preprosta, vendar je to njena želja - nič ni odveč. Za raznovrstnost tega recepta glavnim sestavinam lahko dodamo korenje, krompir, sir, koruzo, zeleno , česen, jabolka, matice itd.
Brokoli se pari s sirom
Sestavine:
- socvetje brokolija - 5 kozarcev;
- dva česna česna;
- rastlinsko olje;
- limonina lupina (po okusu);
- zemeljski parmezan 50 g.
Priprava
Brokoli je treba vlijemo v ponev, pariti pa štiri mesece in nato prevažati v ločeno posodo. Po tem
Koristen izdelek je pravi dar narave, izboljša sliko in vam omogoča, da postanete bolj zdravo, lepše in srečnejše. Kalorična vsebnost brokololnega zelja je odvisna od vrste pripravka, vendar je na splošno zelo lahka, kar vam omogoča, da jo varno porabite za vse ljudi, ki skrbijo za njihovo obliko in dobro počutje.