Brusnice so vodilni med jagodami v smislu količine vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje. Njene uporabne lastnosti se uporabljajo v medicini in kozmetologiji. Ampak še vedno je njegova najpogostejša uporaba kuhanje.
Od brusnic naredite marmelado, jo dodajte v pečenje, pripravite čajne in sadne napitke. To je samo o tem, kako pravilno kuhati brusnični sok in hočemo povedati. Ta pijač popolnoma zamrzne žejo in se izkaže za zelo okusno, pri pripravi Morse iz brusnic pa ni potrebno veliko truda.
Morse iz zamrznjenih brusnic - recept
V tem receptu bomo delili način, kako pravilno pripraviti brusnice iz zamrznjenih jagod, tako da ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti.
Sestavine:
- brusna zelenjava - 500 g;
- sladkor - 300 g;
- kuhana voda - 6-7 tbsp.
Priprava
Preden pripravite brusnični sok iz zamrznjenih jagod, jih je treba vzeti iz zamrzovalnika in prenesti v hladilnik za noč. Zjutraj izvlecite brusnico, ga sperite, jo položite na gazo in jo zataknite z lesenim zdrobom, dokler se ne pojavi sok. Nato previdno stisnite nastalo maso. Sok, ki vam bo dala jagodo, jo razredčimo s toplo vrelo vodo in dodamo sladkor. Dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in, če želite, dodajte nekaj listov mete. Hladimo in služimo mizi.
Brusnični sok z medom
Sestavine:
- voda - 1 l;
- brusnica - 1 kos;
- medu - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Brusnice izberite in sperite. Nato zmešajte jagode v mešalniku ali zmešajte z žlico v globoki skledi. Po tem, z uporabo gaze, izcedite sok, jo nalijte v steklenico ali v kozarec, ga tesno zaprite in ga pošljete v hladilnik.
Posipajte jagode z vodo, jih zavrite in kuhajte 5-7 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in sev. Zdaj združite nastalo juho s brusničnim sokom iz hladilnika, dodajte nekaj žličkov medu in uživajte. Tako mrzlo lahko pijete tako toplo kot hladno.
Brusnični sok v multivarku
Morse brusnic, kuhano v multivarku, popolnoma ohranja vse uporabne lastnosti. V tem primeru se multivarker uporablja kot termoska steklenica, v katero se pijača napolni.
Sestavine:
- brusnica - 2 kosi;
- voda - 2 l;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Najprej izberite jagode in jih opereš. Potem položite brusnice v cedilo ali cedilo in ga zmešajte z žlico. Ali bi to moralo biti nad ploščo ali skledo, ki bo izpraznila sok, ki ga dajo brusnice.
V skodelico multivarke prelijemo v sladkor, vlijemo v izluščeni brusnični sok in položimo torto tam. Voda segreva in vlije vse sestavine v vrelo vodo. Dobro premešajte in pokrijte s pokrovom, pustite, da piha 3-4 ure. Po tem času napolnite mors in lahko začnete degustacijo.
Recept za pripravo Morse iz brusnic
Ta recept je dober, saj sok brusnice ni potrebno kuhati, kar ohranja največjo korist. Vendar pa je tudi pomanjkljivost: za pripravo pijače potrebuje veliko energije in časa.
Sestavine:
- brusnica - 500 g;
- sladkor - 300-400 g;
- voda - 6-7 st.
Priprava
Berry brusnice in sperite. Nato jih premagajte z vrelo vodo, nato spet sperite, le nujno v hladni vreli vodi. Jajca odrežite z žlico, jim dodajte kozarec vode, premešajte in stisnite to maso skozi gosto tkanino ali gazo, ki je večkrat zložena.
Stisnite nazaj v skledo, znova nalijte kozarec vode, premešajte in ponovno stisnite. Naredite enako manipulacijo še enkrat, potem pa iztisnite stiskanje. Nastali sok pomešamo s hladno kuhano vodo, v potrebnem deležu, dodamo še sladkor po okusu, po želji pa medu in si privoščite sami.