Poseben prehranski sistem, ki temelji na uporabi svežih proizvodov, ki se niso odzvali na toplotno obdelavo, se imenuje surova prehrana. Zahvaljujoč temu ohranijo največ koristnih snovi. Surova hrana se šteje kot težka oblika vegetarijanstva.
Izdelki za surovo hrano
Obstaja določen seznam izdelkov, ki v svoje menije lahko varno vključijo ljudi, ki so se odločili za prehod na surovo prehrano . Poleg tega je treba upoštevati številna pravila o njihovi uporabi, tako da ni nobenih zdravstvenih težav.
- Prepovedano je mešati maščobe (oreške, kokosovo olje in avokado) in sladkor, kar pomeni sadje in suho sadje.
- Hrana za surovo hrano temelji na dejstvu, da je prebava zaradi encimov. Prepovedano je kombinirati škrob in kisline.
- Ne mešajte izdelkov, podobnih sestavi, na primer različnih vrst maščob (matice in avokado).
- Recepti surove hrane omogočajo uporabo suhih izdelkov, glavna stvar pa je, da se temperatura med kuhanjem ne dvigne nad 40 stopinj.
Recepti surove hrane za vsak dan
Mnenje, da je prehrana ljudi, ki so zapustili toplotno predelano hrano, le malo, narobe, saj tudi iz svežih izdelkov lahko pripravite različne jedi: juhe, solate, prigrizke, žitarice, sladice. Težave z oblikovanjem popolnega menija ne smejo nastati. Recepti za surovo hrano so preprosti, saj je toplotna obdelava izključena.
Juhe za surovo hrano - recepti
Prve jedi so koristne za prebavni sistem, vendar to ne pomeni, da bi morali biti vroči, saj lahko s kombinacijo navadne zelenjave dobite originalni okus. Najbolj znane hladne juhe so okroshka in juha iz črne pese, vendar obstajajo še drugi recepti za surovo hrano v domu, ki diverzificira prehrano. Lahko kuhate ne samo tradicionalne prve tečaje, ampak tudi sladke možnosti.
Kremna juha
Sestavine:
- Sončnično sadje - 100 g;
- bučke - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- avokado - 1 kos;
- oljčno olje - 20 ml;
- mandljevo mleko - 8 tbsp. žlice;
- zelenice.
Priprava:
- Juhe surove hrane pomenijo sekljanje zelenjave v mešalniku, zato naredite ta postopek z vsemi zelenjavo in avokadom.
- Dodajte olje in pazljivo premaknite.
- Za omako mešajte mandljevo mleko in razrezane zelenice. Nalij jim juho in služi.
Recepti surove hrane - solate
Najbolj priljubljene jedi za ljudi, ki izberejo surovo hrano - solate, pripravljene iz zelenjave, zelenjave, sadja in drugih sestavin. Nekatere izdelke lahko pečemo, vendar ne pozabite, da temperatura ne sme biti višja od 40 stopinj, kar je mogoče doseči z uporabo sušilnika ali multivark. Recepti za surovo hrano so lahko interpretacija priljubljenih, toda prepovedanih solat.
Syedoedchesky Olivier
Sestavine:
- kumare - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- bučke - 400 g;
- grah - 6 tbsp. žlice;
- surovi majonez iz soje - 4 žličke žličk;
- sol, poper in zelenjava.
Priprava:
- Olupljene zelenjave, narezane na majhne kocke.
- Zmešajte sestavine, dodajte omako in dajte začimbe.
- Solat vztrajajte v hladilniku za nekaj časa.
Kaša za surovo hrano - recepti
Mnogi morda mislijo, da je nemogoče kuhati kašo brez toplotne obdelave, vendar ni. Izbira surove hrane za sebe, recepti kaše bo potrebno za okusen in srce zajtrk. Za njih se lahko uporabljajo lanena semena , kaljena zrna leče in pšenice. Zahvaljujoč pravi kombinaciji izdelkov lahko dobite okusno in zdravo jed.
Kaša lanenih semen
Sestavine:
- laneno seme - 8 tbsp. žlice;
- banana - 2 kosi;
- Sončnična semena - 6-10 ščepec.
Priprava:
- Recepti za surovo pridelavo hrane pomenijo predpripravljeno seme vsaj 4 ure.
- Banane razrežemo na rezine in jih sekamo v mešalniku, pri čemer dodamo otečeno laneno seme.
- Postrezite krompir, posutite s semeni. Če želite, lahko dodate malo surovih jagod, rozin, sadja ali ščepec cimeta.
Jedi iz surovega krompirja za surovo hrano
Krompir je priljubljen izdelek, ampak kaj storiti z izbiro surovine hrane za sebe? Pravzaprav je veliko različnih receptov, v katerih se koruzna zelenjava uporablja surova. Da bi zmanjšali količino škroba, se priporoča, da se olupljeni in razrezani zelenjavi nekaj časa namakate v hladni vodi. Jedi iz surovega krompirja za surovo hrano so bolj sprejemljive za korejsko kuhinjo, saj je zaradi začimb nevtralni okus krompirja lahko izviren.
Krompir v korejščini
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- česen - 3 rezine;
- zemeljski koriander - 1 čajna žlička;
- vroča paprika - 1 kos;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- namizni kis - 200 ml;
- olje - 100 ml.
Priprava:
- Takoj postavite peč na ogrevanje približno 3 litre vode. Olupljene in oprane korenovke, razrezane v tanke trakove ali uporabite poseben presek.
- V vrelo vodo prelijete kislino in jo položite v sol in nato potopite v sito krompir nekaj minut.
- Krompir položite v posodo, ga potresemo s koriandrom, sesekljano papriko in vlijemo močno segreto olje.
- Dobro premešajte in dodajte zdrobljen česen. Vztrajajte v hladilniku za 2-3 uri.
Valji za surovo hrano - recepti
Že več let na najvišji stopnji priljubljenosti je japonska kuhinja, še posebej kot zvitki, ki jih lahko uživa v restavracijah in doma. Ker jedi za surovo živilo pomenijo opuščanje pripravljenega riža, je klasična različica te posode prepovedana. Z nekaj spremembami v receptu lahko dobite okusno jed, ki jo lahko vključite v meni.
Surovi zvitki
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- rozine - 2 peščice;
- Sončnična semena - 1 kos;
- česen - lobule;
- curry - 2 tbsp. žlice;
- laneno olje - 2 žlici;
- nori - 4 listov;
- sol.
Priprava:
- Najprej morate namakati semena eno uro in sperite rozine.
- Paradižnik mletite in skozi česen pritisnite. Mešamo in pustimo marinirati.
- Z mešalcem mletite korenje in stisnite sok iz mase.
- Mletite rozine rozin in semen. Maso zmešamo s korenčkom, paradižnikom in ostalimi rozinami. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
- Položite polnilo na nori in zvite zvitke. Ostanek je le, da jih razrežete na koščke in lahko služite.
Kruh za surovo hrano - recepti
Možnost shranjevanja kruha pripravljamo s pečenjem pri visokih temperaturah in s surovo hrano, takšna hrana je prepovedana. Kuhanje okusnih sendvičev se lahko opravi z domačim kruhom , za pripravo katerih obstajajo različne recepte za surovo hrano. Kuhanje kruha z dodatki, na primer, suho sadje ali zelenjava. Isti recept lahko uporabite tako, da preprosto spremenite dodatke.
Korenček kruh
Sestavine:
- pražena pšenica - 1 kos;
- semena lana in sončnice - 0,5 st .;
- korenčkov pogaček iz 2 korenja;
- čebula - 0,5 kosi;
- oljčno olje - 20 ml.
Priprava:
- Vsa semena je treba zmleti z mešalcem.
- Dodajte maslo, maslo in dobro premešajte.
- Čebulo zmeljemo na večjem delu in jo damo v končno maso.
- Iz testa naredite pecivo, katerega velikost naj bo, kot so palačinke. Razpravljajte v sušilniku na obeh straneh pri temperaturi, ki ne presega 40 stopinj. V večini primerov ta postopek poteka 5-6 ur.
Raw Food - Cocktail recepti
Kot glavni obrok in za prigrizek lahko uporabite različne koktajle. Smoothies za surove hrane recepti, ki vključujejo veliko število sadja, zelenjave in zelenjave, so koristne in zelo okusno. Surovi recepti za živila so sestavljeni iz dveh delov zelenja in treh kosov sadja ali zelenjave. Vse sestavine pretehtamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene mase.
Koktajl banane-jagode
Sestavine:
- banana - 2 kosi;
- Jagoda - 1 kos;
- solata - 6 listov;
- voda - 1 žlica.
Korenček in pomarančni koktajl
Sestavine:
- meso oranžne - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- ingverni sok - 1 žlica. žlica;
- solata - 1 šopek;
- voda - 1 žlica.
Sladice za surovo hrano - recepti
Prehod na surovo hrano, to ni izgovor za zavrnitev zadovoljstva, jesti nekaj okusnega in sladkega. Obstajajo različne sladice za surovo hrano, ki jih pripravljamo iz številnih vrst sadja, suhega sadja, jagodičja, semen, medu, oreškov in drugih dovoljenih sestavin. Od njih lahko naredite torte, pecivo, sladoled in druge priljubljene izdelke za odrasle in otroke.
Sladice za surovo hrano
Sestavine:
- trdne oreške - 1 kos;
- sezamovo seme - 0,5 kosov;
- mešanica suhega sadja - 1 kos;
- med - 1-2 tbsp. žlice;
- zrela breskev - 1 kos.
Priprava:
- Za to recept na surovi hrani namakajte suho sadje 40 minut in oreške 8 ur.
- Zmešajte vse sestavine v mešalcu in oblikujte okrogle sladkarije.