Pesa - dobro in slabo

Rdeča pesa je znana človeštvu od davnih časov. Prednja pesnica po nekaterih virih je Indija, glede na druge vire - Kitajsko, vendar je znano, da se je že v starodavnih Mesopotamiji pesa uporabljala za medicinske namene v obliki odlitkov listov in plodov. Zanimivo je, da so bili za hrano zelo dolgo le listi rastline. Da, in še vedno v mnogih regijah, je glavna uporaba ravno listje. Na splošno se kulinarična umetnost različnih držav pogosto približuje zelo pristranski uporabi iste rastline. Na primer, v Argentini ne vedo o korenu peteršilja, medtem ko aktivno uporabljate listje, vendar v Čilu, ki jedo čebulo, ne zelite upoštevati zelene čebule .

Rdeča pesa je tri vrste - navadna (rdeča), sladkor in krma. Sladkorna pesa se je v svoji čisti obliki pojavila le v XIX. Stoletju in je postala glavni vir sladkorja, pred tem pa je bil izločen ves sladkor in sladkorni trs. Krmna pesa v Evropi in ZDA je zelo pomemben element za pitanje goveda.

Redna (rdeča) pesa je ena izmed najbolj priljubljenih prehrambenih izdelkov na svetu. Salate in borscht, kosi krom pete in pire krompir so zelo priljubljeni v mnogih državah sveta, zahvaljujoč dobrim prehranskim lastnostim, dostopnosti, dolgoročnemu shranjevanju in poceni pese. Zelo velika pesa je v prehrani vegetarijancev.

Rdeča pesa - dobro in slabo

Rdeča pesa ima široko paleto uporabe v ljudski medicini. Njene dolgotrajne uporabne lastnosti so posledica prisotnosti vitaminov skupine B, PP, C in drugih. Listi pese so zelo bogati z vitaminom A. Prisotnost vitamina B9 pomaga preprečevati bolezni srca in povečati hemoglobin v krvi. Pesa ekstrahira toksine iz telesa in spodbuja pomlajevanje. Ta koren je odličen vir bakra, fosforja, natrija, joda, kalija in železa za vaše telo. Redni vnos sladkorne pese, preprečuje nastanek rakastih tumorjev. Ločeno je treba poudariti koristi sladkorne pese za jetra - korenovke očiščujejo jetra strupenih kopičenja, pospešujejo regeneracijo celic in bolj pospešeno filtracijo krvi.

Toda poleg dobrega, obstaja pesa in škoda. Ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, prebavnih težav in presnovnih motenj, lahko zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline v njej porabijo veliko sladkorne pese. To še posebej velja za surovo peko in svež peko sok. Kontraindicirana pesa in ljudje z visoko kislostjo. Pesa učinkovito zmanjšujejo krvni tlak in to je treba spomniti na hipotenzijo.

V zadnjih letih je bilo veliko povedano o koristih in škodi soku od surove pese. Z očitnimi koristmi ne smemo pozabiti, da lahko ta zelo močan proizvod povzroči alergijo in ga je zaželeno uporabiti v majhnih količinah (približno 50 gramov na sprejem) in ga razredčiti z vodo ali drugimi sokovi. Dobra kombinacija je sladkorna pesa in koruza pese-jabolka.

Rdeča pesa in njegove koristne lastnosti za hujšanje

Nizka kalorična vsebnost pese (približno 40 kcal) seveda ni ostala neopažena ljubitelji diete za hujšanje. Najprej je treba storiti pridržek, da se morate najprej pogovoriti z izkušenim strokovnjakom za prehrano, sicer obstaja tveganje za alergijsko reakcijo. V vsakem primeru ne smemo nikoli pretiravati v neposrednem in figurativnem pomenu besede. V nekaterih dietah za zmanjšanje telesne teže je priporočljivo piti do 2 litra sladkornega pesa in do 1 kg svežega korena na dan. To je popolnoma nesprejemljivo in lahko povzroči resno škodo telesu! Toda redna uporaba kuhane pese, skupaj s korenčkom kot stransko krožnik z nizko vsebnostjo maščob, vam bo pomagal zvišati in ohraniti sliko.