Tehnološki napredek je vplival na vse vidike človeškega življenja in tehnologija predelave polimerov je bila uporabljena za proizvodnjo poroznih živilskih proizvodov, katerih rok trajanja je znatno povečan, čas kuhanja pa se zmanjša. Zlasti govorimo o instant kašicah in koristih ali poškodbah telesa.
Kaj sestavljajo?
Če želite vedeti, ali so žitarice žita koristne, morate razumeti, iz česa so sestavljeni. Veliko je bilo rečeno o prednostih zelišč samih. Izboljšajo prebavo, spodbujajo metabolizem, očistijo telo toksinov in toksinov ter normalizirajo raven glukoze in holesterola v krvi. Ampak zdrobljeni in parno obdelani zrni ne izgubljajo le grobe zunanje lupine, ampak tudi prehranske vlaknine in večino biološko aktivnih snovi. Skoraj ostane škrob, ki skoraj takoj absorbira vročo vodo in jo telo lažje absorbira kot tisto, ki pride v obliki nepredelanih zrn. Torej, tisti, ki jih zanima, ali so hitra kuhalna kaša škodljiva za organizem, je vredno odgovoriti, da jih praktično ni mogoče izkoristiti in je škoda.
Dejstvo je, da je eden od produktov razkroja škroba sladkor, ki se ob neprimerni porabi pretvori v maščobo. Izdelki, bogati s škrobom, prispevajo k razvoju endokrinih bolezni in debelosti , zato strokovnjaki za prehrano trdijo, da se ne vključijo v instant kašice, ker niso primerni za hujšanje. No, če izberete katerega koli od njih, potem je bolje, da se ustavite z ovseno kašo. V njej ostaja največja koncentracija hranil, in kar je najpomembnejše - beta-glukani, ki vežejo holesterol in zmanjšujejo tveganje za nastanek bolezni srca. Škoda zaradi uporabe ovsenih kašic hitrega kuhanja ni tako očitna, a kot celota, da bi zadovoljila lakoto s pomočjo takšnih proizvodov sledi le v najbolj skrajnih primerih.