V zvezi s pečenjem z dodajanjem mlečnih izdelkov je treba naučiti eno preprosto pravilo: tisti mlečni izdelek, ki ga želite dodati, bo postal bolj gosta tekstura pripravljene jedi. Ni izjema, je priljubljena receptura mannika. To pravilo lahko v praksi zagotovite tako, da pripravite mannik na kislo smetano v multivarku.
Recept na recept na kislo smetano v multivarku
V tem receptu smo se odločili za uporabo naravnih dišav, kot so citrusi in vanilija, in teksturo senčnih kosov lešnika.
Sestavine:
- maslo - 175 g;
- granulirani sladkor - 275 g;
- pomarančni sok - 145 ml;
- pomaranče - 3 kosi;
- moka - 95 g;
- zdrob - 135 g;
- zemeljski lešniki - 75 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- vanilije;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 260 g.
Priprava
Pollu sladkorja zmešajte z pomarančnim sokom in lupino. Nato pošljite vsebino vanilije pod. Sirup položite na ogenj, počakajte, da se zavre in raztopi kristale.
Preostanek sladkorja zlijete z mehkim maslom in začnite postopoma uvajati jajca. Dodajte kislo smetano, ponovno premešajte. Nalijte v mešanico moke, praška za peko, kosov lešnika in mange. Postopoma dodajte suhe sestavine v oljno kislo smetano in nežno gnetite testo, tokrat z lopatico.
Pripravite mannik s kislo smetano v multivarketu v načinu "Bake" 50 minut. Vroč mannik takoj umijemo z vanilijsko-pomarančnim sirupom in pustimo, da se ohladi.
Kako kuhati mannik na kislo smetano brez moke v multivarku?
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 165 g;
- sladkor - 75 g;
- rastlinsko olje - 230 ml;
- zdrob - 155 g;
- ščepec vanilina;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- lupine ene limone.
Priprava
Začnite z premikanjem jajc skupaj s sladkorjem. Z mešanjem zmešamo, postopoma prelijemo v rastlinsko olje in nato prelijemo kislo smetano. Dodajte osnove mannika s ščepec vanilinov in lupin citrusov. Povežite mango s praškom za pecenje in jo prelijte na kislo smetano. Gnetenje testa, ga razdelite v oljni večsloj. Mannik v multivarku na kislo smetano brez moke pripravlja na "Bake" eno uro. Pripravljeno pito lahko impregniramo s preprostim sladkornim sirupom ali prepustimo brez impregnacije.