Ugodnosti in škode kumina so že dolgo vedeli pred prihodom Kristusa, saj je omenjena začimba navedena v grobnicah egiptovskih faraonov. Njegove lastnosti omogočajo široko uporabo te začimbe pri kuhanju in medicini, najbolj zanimiva pa je črna kumina in olje, pridobljeno iz njega.
Koristi kumina za telo
Dovolj je, da se seznanite s svojo sestavo, da bi dodali mnenje o tej začimbi . Vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vitamine B, tanine, fosfolipide, saponine, flavonoide, polinenasičene maščobne kisline, minerale - cink, kalcij, baker, železo, fosfor itd. Kumina se pogosto porabi v baltskih državah in v Sredozemlju, pa tudi v Indiji, Evropi in slovanskih državah in je cenjena zaradi svoje sposobnosti izboljšanja prebave, zatiranja napenjanja, spodbujanja izločanja želodčnega soka in zatiranja razvoja kolike.
Uporaba črnega kumina za telo je v njegovih pričakovanih, protivnetnih in protibakterijskih lastnostih. Pripravijo se in pijejo z bronhialno astmo , bronhitisom, gripo. Kumina zmanjša raven sladkorja v krvi in je zato označena za uporabo pri diabetiki. Če govorimo o koristih kumine za ženske, je to povezano tudi z nekaj škode. Ta začimba je znana laktogonična sredstva, kar prispeva k povečanju mleka, vendar morajo biti noseče ženske s semeni kumine bolj previdne, saj po tem, ko jemljejo veliko tveganje za zgago.
Koristi in kontraindikacije kumina
V tej začimbi jih ni veliko. Najprej gre za individualno nestrpnost in morebitne alergične reakcije. Vsi drugi neželeni učinki ne zaslužijo pozornosti, če malo dodate začimbe v procesu kuhanja, vendar pri zdravljenju kumina je mogoče povečati odvajalni, holeretski učinek. Previdno je treba uporabljati za ljudi z gastritom z visoko kislostjo.