Kavarna na prostem je odlična sezonska dejavnost. V vročih dneh lahko prinese odlične prihodke. V tem poslu, kot v vseh drugih, obstajajo težave: ponavadi je zelo visoka konkurenca, težko je potegniti iz mestne uprave uspešno mesto, veliko birokratskih ovir ... Toda če dosežete svoj cilj, vam bodo rezultati zelo zadovoljni. To je zelo dobra niša za začetnika, saj povpraševanje vedno presega dobavo.
Koliko stane odpreti poletno kavarno?
Cafe na prostem je razmeroma poceni. Upoštevajte postavke izdatkov, ki jih boste imeli:
- Šotor ali dežniki. Izvedljivost se razlikuje glede na regijo - v kul je bolje ostati na prvi možnosti, v toplih - na drugem. V tem primeru vas bo paviljon in dežniki stala približno 1000 dolarjev. Upoštevajte, da jih je treba naročiti najmanj en mesec vnaprej.
- O pohištvu in pivu. Če ima vaše mesto pivovarno, ali bolje - pivovarno, lahko znatno zmanjšate stroške piva in kvasa - najbolje prodajane v poletnih toplih napitkih. Po sklenitvi pogodbe praviloma morate prodati pivo le tej družbi. Če delate z uradnim distributerjem, potem lahko v času, ko delate v kavarni, lahko brezplačno zagotovite veliko tistega, kar potrebujete (na primer šotori, dežniki, števci bar , stoli, ki oglašujejo to pivo itd.). V tem primeru se morate vnaprej ukvarjati s to težavo, bolje - v zimskem času, saj je oprema podjetja praviloma majhna, toda tisti, ki jim ni všeč, da jih uporabljajo, so številne. Pogovor s predstavniki pivovarne bo z vami samo po tem, ko boste dobili dovoljenje za namestitev kavarne.
- Če ne boste uspeli skleniti želene pogodbe s pivovarno, boste morali kupiti pohištvo, pulte za pijačo in vse, kar potrebujete sami. To je smiselno, če letno odprete poletno kavarno. Odvisno od vrste pohištva, ki ga izberete, se lahko cena zelo razlikuje.
- Druge pijače. Poleg piva in kvasa boste morali prodajati sokove, mineralno vodo, soda. Treba je najti vtičnico za uradne distributerske družbe in skleniti pogodbe, po možnosti skupaj s hladilno opremo.
- Zdravi v kavarni. Nekateri se ustavijo pri kupljenih prigrizkih. Stroški bodo majhni, vendar dobiček ni prevelik. Ni skrivnost, da je veliko bolj donosno in bolj ugledno, da imate svojo majhno kuhinjo, ki ponujajo šiške kebabe, solate, česna toast , prigrizke itd. Izračunajte svojo moč: potrebujete žar, mikrovalovno pečico, hladilnik. Morda uporaba polizdelkov, vendar to še dodatno prispeva k zapletenosti.
- Za povečanje prihodkov potrebujete čipe: koktajle s kisikom, svežo pico ali krofke. Dodajte pečico in cvrtnik in pridobite več dobička!
- Ne pozabite, da boste potrebovali vsaj 1 bio-WC in smeti.
- Prav tako boste potrebovali posodo - za enkratno uporabo ali običajno (potrebujete pomivalni stroj).
Povprečna cena tega užitka je 15.000 dolarjev. Tukaj je plus ali minus 5000, odvisno od vaših načrtov.
Outdoor Cafe: Papir
Na vprašanje, kako odpreti poletno kavarno, definirajo vlogo dokumentacija. Za začetek morate zbrati veliko dokumentov:
- Dovoljenje za trgovanje na ulici za pravi čas.
- Potrdilo o registraciji kot samostojnega podjetnika.
- Sortimentni seznam izdelkov, predvidenih za prodajo.
- Najemna pogodba za sklenjene prostore.
- Vsi prevozni dokumenti.
- Značilnosti predmeta trgovine.
- Dovoljenje SES.
Upoštevajte, da je to zelo dolgo podjetje, kar lahko traja več mesecev in približno 500 dolarjev. Po tem boste morali stopiti v stik z okrožno upravo (ali mesta, za majhna naselja) in pridobiti dovoljenje na oddelku potrošniškega trga uprave. To se praviloma šteje na konkurenčni osnovi in če organizirate uradnika sami - lahko začnete!