Vsak element periodične tabele opravlja svojo vlogo v človeškem življenju. Izdelki z visoko vsebnostjo železa so potrebni, zlasti za tiste ljudi, ki so se znašli zaskrbljeni simptomi pomanjkanja železa ali težave s koncentracijo hemoglobina . Če veste, v katerih izdelkih je več železa, lahko popolnoma zapolnite manjkajoči element, ne da bi se zatekla k uporabi zdravil in prehranskih dopolnil.
Izdelki z visoko vsebnostjo železa
Brezpogojni vodja vsebine železa je goveje meso. Znanstveniki so izračunali, da je ena petina norme železa mogoče dobiti iz standardnega dela katere koli mesne jedi. Zanimivo je, da je pri teletini ta kazalnik precej nižji, kot pri svinjini, jagnjetini in drugih vrstah mesa.
Vzporedno z govedino so koristne in vsi stranski proizvodi: jezik, jetra in ledvice. Če vsak dan v vaši prehrani vključuje take izdelke, ne morete skrbeti za hemoglobin in pomanjkanje železa na splošno.
Izdelki, ki vsebujejo veliko količino železa
Poleg mesnih izdelkov, perutnine in rib, dobro uveljavljenih in drugih živilskih proizvodov, ki jih je treba vključiti tudi v vašo dnevno prehrano:
- sled, skuše, sardele, šur;
- ribji kaviar;
- svinjina, piščančje meso;
- klobase, kuhane, klobase;
- krušno ajdo, ovsena kaša, ječmen, ječmen, riž, proso;
- jajca, sir;
- jagoda, malina, češnja, črni ribez;
- krompir, čebula zelena, redkev, pesa;
- kruh iz moke najvišje kakovosti;
- govedina, jagnjetina;
- fižol, grah;
- jabolka, slive, granat, fige, hruške, persimnoni .
Veliko tega seznama je zelo primerno in kot izdelki bogati z železom, za otroke. Treba je opozoriti, da je za asimilacijo železa potrebna zelenjava, zato so najboljša stranska jed za meso in stranske proizvode solata ali sveža zelenjava. Posebno dobro v tem pogledu so kumare, paradižnik, paprika, korenje, peking in zelje.
Kakšna je norma dnevnega vnosa železa?
Da bi organizem normalno deloval, mora normalna odrasla oseba prejeti 20 mg snovi s hrano. Ta številka je nekoliko višja pri ženskah, ki imajo otroka 30 mg dnevno.
Ni dovolj, da vzamete samo železo, pazite, da telo to razume. Ta reakcija zahteva vitamin C, ki je bogat z citrusi, kivi, različnimi kislimi živili, jagodami. Če jeste hrano, bogato z železom, skupaj s pomarančnim sokom ali drugimi viri askorbinske kisline, se bo veliko več uporabnih snovi izenačilo.