Oblike piškotkov uporabljajo številne gospodinje, ko pečete v pečici. Njihov namen je, da se tekoče testo ne razširi in pridobi želeno obliko.
Vrste obrazcev za izrezovanje piškotkov
- Trdne oblike, ki so razdeljene na:
- litega železa - ta material je nekoliko zastarel, vendar ima veliko prednosti: plesen se enakomerno segreje, tako da testo ne bo vlažno in piškot ne bo goril;
- keramika - te oblike so enakomerno ogrevane, medtem ko imajo estetski videz. Ampak spodnja stran je nezmožnost prenosa ostrih temperaturnih sprememb in krhkosti (lahko se zlomi ob padcu);
- jeklo - močno, imajo dobro toplotno prevodnost, zato se pečenje pripravi hitro, odporno na spremembe temperature;
- kovinski - imajo premaz brez premaza.
Obrazci za medenjake in piškotke
S pomočjo obrazcev za medenjake in piškotke, ki se imenujejo "rezanje", iz testa izrežemo različne figure. Uporaba potaknjencev naredi medenjake in piškotke gladke in gladke. Uporabljajo se na naslednji način: testo se razvaljuje, številke se razrezajo s pomočjo kalupov, jih položi na pekač in peče.
Kakovostni odrezki so iz nerjavnega jekla, zato ne vplivajo na okus izdelkov. Kalupi se ne upogibajo, ne spreminjajo oblike, jih lahko uporabljajo zelo dolgo. Če želite izključiti možnost, da bo oseba poškodovana, se robovi potaknjencev obravnavajo na poseben način. Druga prednost obrazcev je, da jih je enostavno pranje.
Obrazec za piškotke "Madeleine"
"Madeleine" je francoski piškotek, ki je pripravljen s pomočjo posebne oblike, ki ima vdolbine v obliki školjk. Silikonski kalup za pečenje piškotkov "Madeleine" ima 9 celic. Velikost kalupa je 6.8x4.8x1.5 cm. Poleg tega se lahko taka naprava uporablja tudi za izdelavo čokolade.
Piškotki "oreščki" in "gobe" v oblikah
Mnogi se spominjajo okusa otroštva, ko omenjamo piškotke "oreščkov", kuhanih v posebnih oblikah, ki so bile nato zelo pogoste. Bili so kovinski , izdelani v dveh izvedbah: za votle ali polne piškotke. Piškotki so lahko takšni: oreški, stožci, gobe, lupine.
Trenutno se za pripravo takih piškotov proizvajajo električne oblike s posebnimi celicami za piškote. Oblika je predhodno mazana z rastlinskim oljem, testo se doda za eno tretjino, nato pa piškoti pečejo. Pripravljene pecivo se pridobiva in napolni s smetano.
Obrazci za božične piškotke
Obrazci za rezanje božičnih piškotkov bodo pomagali krasiti vsako praznično mizo na izviren način. Trenutno so najpogostejši izdelki na trgu Tescoma, ki ponujajo izbor kompleta, sestavljenega iz številnih modelov. Številke za udobje so shranjene na posebnem obroču. Kalupi so lahko izdelani iz različnih materialov: kovine, silikona ali plastike. Sortiment je predstavljen s številkami v obliki zvezd, cvetja, srca, jelke, različnih živali.
Tako se lahko odločite, katere oblike piškotkov bodo ustrezale vam in jih kupili.